Enovini® OK WHITE - leveduras enológicas redutoras de acidez 7 g

Está a pensar fazer vinho caseiro de maçãs ou de uvas brancas? As novas leveduras secas Enovini® OK WHITE, que reduzem a acidez, são a melhor escolha!

• Para frutos brancos - leveduras ideais para vinhos de maçã e de uvas brancas, bem como de outros frutos ricos em ácido málico.
• Redução do ácido málico em 20-24% - a menor acidez melhora o sabor do vinho, tornando-o mais macio e equilibrado.
• Menos açúcar - graças a estas leveduras que reduzem a acidez, o senhor/a senhora pode diminuir a adição de açúcar e obter com sucesso um bom vinho meio-doce ou meio-seco.
• Sabor e aroma equilibrados - o vinho elaborado com estas leveduras não só fica mais suave, como também revela um interessante aroma frutado.
• Alta qualidade - as leveduras secas ativas Enovini® OK WHITE permitem ao senhor/à senhora preparar o melhor vinho caseiro, com teor alcoólico até 14%! 

Enovini® OK WHITE são leveduras enológicas secas que reduzem a acidez de vinhos de frutos brancos contendo ácido málico. São dedicadas sobretudo a maçãs e uvas brancas; com o seu uso, o senhor/a senhora prepara um vinho equilibrado e saboroso, de paladar suave e com um rico bouquet frutado. 

As propriedades das leveduras Enovini® OK WHITE que reduzem a acidez permitem obter vinhos saborosos, menos doces (meio-doces e meio-secos).

Uma embalagem permite produzir 35 L de vinho, com graduação até 14%. As leveduras são simples de utilizar, não é necessária prévia propagação. 

Modo de utilização:

Misture o conteúdo da saqueta em 100 ml de água, previamente fervida e arrefecida até 30°C.

Deixe repousar 20 min à temperatura ambiente e, em seguida, verta para o recipiente de fermentação ou balão com o mosto de vinho. A concentração inicial de açúcar recomendada no mosto é de máx. 18°Blg e a acidez de máx. 16 g/L (idealmente 12-13 g/L).

Conduza a fermentação a 18-20°C.

Ao 5.º e ao 10.º dia de fermentação, adicione novas porções de açúcar: 50 g/L.

Para um desempenho ótimo das leveduras, siga as informações do rótulo.

Ingredientes:

leveduras Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monoestearato de sorbitol.

Atenção:

Para o desenrolar ótimo do processo fermentativo, recomenda-se adicionar nutriente com vitamina B1 (401010) na dose de 0,4 g/L.

Consumir de preferência antes do fim: data de validade e nº do lote na selagem.

Conservar em local seco, à temperatura ambiente. Produto destinado apenas à enologia, não para consumo direto.