Leveduras com nutriente - para vinhos de flores, 10-15 L

Descubra o segredo dos vinhos de flores perfeitos e faça-os com o nosso fantástico kit inicial!

Experimente as leveduras vínicas nobres S. cerevisiae var. bayanus, acompanhadas por um nutriente criteriosamente selecionado e vitamina B1. Com este kit, o senhor/a senhora prepara vinhos caseiros de flores deliciosos e aromáticos e minimiza um desafio típico deste tipo de bebida: o arranque da fermentação, geralmente mais difícil do que nos vinhos clássicos de fruta.

• Dedicado a vinhos de flores - mistura especialmente desenvolvida, ideal para mostos de flores, nomeadamente de sabugueiro, acácia, centáurea, hibisco, dente-de-leão e tília.
• Garante um arranque ótimo da fermentação - a combinação certa de leveduras, nutriente e vitamina B1 apoia a rápida multiplicação das leveduras e o correto desenrolar da fermentação.
• Favorece a construção do aroma do vinho - a estirpe selecionada realça as qualidades aromáticas da matéria-prima e promove o desenvolvimento de um perfil floral, extraindo o que é mais valioso para a leveza e o bouquet do vinho final.
• Para 10-15 L de mosto - uma saqueta é suficiente para preparar um mosto com volume de 10 a 15 L.
• Ampla faixa de temperatura de fermentação - o senhor/a senhora pode conduzir a fermentação a 12-30°C.

Os vinhos de flores encantam pelo aroma delicado e pelo sabor subtil, mas a sua preparação exige um arranque de fermentação bem conduzido. As flores, enquanto matéria-prima, nem sempre oferecem às leveduras condições ideais de trabalho; por isso, a utilização de uma mistura bem calibrada de leveduras e nutriente é fundamental. A estirpe selecionada de S. cerevisiae var. bayanus apoia o correto desenvolvimento da fermentação, enquanto o nutriente adequado e a vitamina B1 ajudam as leveduras a iniciar a atividade num meio floral exigente.

Modo de utilização: Prepare o mosto para vinho segundo a receita escolhida. Polvilhe o conteúdo da saqueta à superfície do mosto a 25-30°C. Deixe repousar 10-15 minutos e depois misture bem. Conduza a fermentação a 12-30°C.

Ingredientes: leveduras vínicas S. cerevisiae var. bayanus, emulsionante: monostearato de sorbitol, fosfato diamónico, leveduras de cerveja inativas, vitamina B1.

Atenção: Utilize a embalagem na totalidade para um único mosto. Produto destinado apenas a enologia. Não adequado ao consumo direto.

Conservação

Conserve em local seco e ao abrigo da luz solar, a uma temperatura até 30°C.