Klarowin - agente clarificante 100 g

• ​ Klarowin é um agente de clarificação eficaz para vinhos e sumos
• Versátil: permite clarificar tanto vinhos brancos como rosados
• Contém bentonite (com carga negativa) que, após hidratação em água, apresenta fortes propriedades adsorventes
• Liga-se, na sua estrutura, a diferentes substâncias com carga positiva — sobretudo proteínas e iões metálicos — provocando a sua sedimentação no fundo do recipiente
• Embalagem económica para 100 L de mosto

O vinho caseiro nem sempre fica límpido, pelo que pode ser necessária a clarificação. Infelizmente, nunca podemos ter a certeza absoluta se a turvação é causada por partículas com carga positiva (por exemplo, proteínas), negativa (por exemplo, polifenóis) ou por outros compostos de origem orgânica. Antes de utilizar um agente de clarificação específico, vale a pena fazer um teste numa pequena amostra de vinho (cerca de 1 L). Isto permitirá escolher o clarificante adequado. O processo de clarificação costuma demorar cerca de uma semana. Importa também não exceder a dose recomendada: em quantidade excessiva podem surgir turvações secundárias ou ocorrer alteração da cor do vinho.

Klarowin é um agente de clarificação eficaz para vinhos e sumos. A sua composição inclui bentonite (com carga negativa) que, após hidratação em água, apresenta fortes propriedades adsorventes. Liga-se a diferentes substâncias com carga positiva, sobretudo proteínas e iões metálicos, fazendo-as precipitar no fundo do recipiente. Aumenta ligeiramente a alcalinidade do vinho. O depósito formado é pouco compacto e delicado, fácil de filtrar. Indicado principalmente para vinhos brancos e rosados.

Modo de utilização
Adicione a porção adequada de Klarowin a 100 ml de água e misture bem.
Deixe a mistura repousar durante 24 horas, mexendo ocasionalmente.
Depois desse tempo, verta a solução no líquido a clarificar. O efeito deverá
ser visível ao fim de cerca de uma semana, sob a forma de um depósito no fundo

Ingredientes:
bentonite sódico-potássica

Dimensões:
As dimensões abaixo referem-se à embalagem.