Leveduras enológicas Enovini®

• Vinhos caseiros encorpados e límpidos até 18% - as leveduras vínicas Enovini® permitem preparar o mosto para qualquer tipo de vinho com teor alcoólico até 18%. A sua elevada tolerância ao álcool também possibilita o reinício da fermentação, caso, por algum motivo, esta estagne prematuramente.
• Leveduras universais - ideais tanto para vinhos brancos, rosés como tintos, doces e secos.
• Fáceis de usar - as leveduras secas ativas são muito simples de utilizar: basta dissolvê‑las em 100 ml de água fervida e arrefecida a 30 °C e deixar repousar durante 20 minutos.
• Fermentação rápida e estável - uma mistura especialmente selecionada de duas estirpes de leveduras garante uma fermentação rápida e estável numa gama de temperaturas muito ampla, de 15-35°C. 
• Rendíveis - 7 g de leveduras permitem preparar aprox. 10-35 L de mosto

Leveduras secas nobres e universais para todos os tipos de vinho, com elevada tolerância ao álcool (até 18%). Recomendadas especialmente para vinhos de groselha-espim, pêra, alperce, morango, cereais, pilriteiro, maçã, rosa‑mosqueta, uvas brancas e tintas, ruibarbo, passas, cereja doce, ginja, framboesa, ameixas Rainha‑Cláudia e húngaras, arónia, groselhas pretas, brancas e vermelhas, mirtilo, amora‑silvestre e bagas de sabugueiro.

Enovini® é uma excelente mistura, especialmente selecionada, de duas estirpes de leveduras vínicas; graças ao seu amplo intervalo de temperaturas (15-35 °C), o senhor/a senhora pode contar com uma fermentação estável e rápida.

Estas leveduras distinguem-se por uma grande força fermentativa, o que as torna ideais para o reinício da fermentação, mesmo se esta parar antes de atingir os parâmetros pretendidos. O produto permite obter um vinho muito límpido.

As leveduras secas ativas são muito fáceis de utilizar. Uma saqueta de 7 g é suficiente para preparar 10-35 L de mosto, com teor alcoólico final até 18%.

Modo de utilização:

Misture o conteúdo da saqueta em 100 ml de água fervida e arrefecida a 30°C, e deixe repousar durante 20 min à temperatura ambiente. Após esse tempo, verta a suspensão no recipiente de fermentação ou no garrafão com o mosto de vinho.

Com as leveduras vínicas Enovini® obtém uma fermentação rápida e estável numa ampla faixa de temperaturas!

A ficha técnica detalhada encontra-se nos ficheiros anexos.

Ingredientes:

leveduras vínicas Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol.

Atenção!

Para um processo de fermentação ideal, recomenda-se adicionar Nutriente para leveduras: com vitamina B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Consumir de preferência antes do fim: a data de validade e o n.º do lote encontram-se na selagem. Conservar em local seco, à temperatura ambiente. Produto destinado apenas a uso enológico, não próprio para consumo direto.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 7,5 cm
• largura aprox. 1 cm
• altura 11 cm