Levedura enológica Enovini® HONEY, 10 g

Leveduras nobres — ideais para hidromel.

Enovini® Honey é uma mistura especialmente selecionada de duas estirpes de leveduras vínicas, garantindo uma fermentação rápida e estável em condições exigentes e numa ampla gama de temperaturas. Estas conceituadas "bayanus" apresentam tolerância elevada a altas concentrações de açúcares e álcool, pelo que são excelentes para a produção de hidromel caseiro

Características principais:

• leveduras secas ativas — fáceis de usar
• saqueta de 10 g para 10–25 L
• temperatura de fermentação: 15–30°C
• álcool: até 16%
• Desempenho máximo — quando utilizada com nutriente com vitamina B1

Modo de utilização:

As leveduras não requerem pré-cultivo. Misture o conteúdo da saqueta em 100 ml de água fervida e arrefecida a 30°C. Deixe repousar 20 min e, passado esse tempo, verta para o balão/garrafão com o mosto de mel. Adicione nutriente com vitamina B1 na quantidade de 4,5–11 g por 10–25 L de mosto. Para aumentar a acidez do mosto, recomenda-se adicionar o regulador de acidez Kwasomix na quantidade de 15–30 g por 10–25 L de mosto de mel.

Ingredientes:

leveduras vínicas Saccharomyces bayanus, emulsionante: monoestearato de sorbitol.

Atenção!

Para um processo de fermentação ideal, é recomendado adicionar o Nutriente B1 (401010). Para aumentar a acidez do mosto, recomenda-se adicionar o regulador de acidez Kwasomix (401820).

Consumir de preferência antes do fim de: data de validade e nº de lote no fecho. Conservar em local seco, à temperatura ambiente. Produto destinado apenas a enologia, não indicado para consumo direto.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 7,5 cm
• largura aprox. 0,5 cm
• altura 11 cm