Aparas de madeira para fumagem/grelhar, 50% carvalho + 50% amieiro, 450 g, classe 8

Aparas para fumagem de carvalho e amieiro, dedicadas ao processo de fumagem e ao grelhado de peixe. Graças a estas aparas, os pratos de peixe ganham o aroma e o sabor certos, bem como uma apelativa cor amarelo‑dourado. 

• Madeira 100% natural de carvalho e amieiro, proveniente de zonas ecologicamente limpas. As aparas estão isentas de agentes de impregnação e conservantes e não contêm partículas poeirentas. 
• Permitem obter resultados profissionais na fumagem e no grelhado.
• Garantem um aroma, sabor e aspeto excecionais aos pratos de truta, bacalhau, salmão, carpa e outras espécies. Caracterizam-se por um teor de humidade otimizado - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai ao encontro das expetativas dos apreciadores mais exigentes de fumeiro e grelhados. 

Classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (6-8 mm), as aparas são adequadas tanto para fumeiros grandes como pequenos.

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (consoante o equipamento utilizado) – sem receio de que faltem enquanto prepara os seus pratos favoritos.

Aparas naturais de alta qualidade, uma mistura em partes iguais de carvalho e amieiro, ideais para a fumagem e o grelhado de peixe. Com a dosagem e a incandescência corretas, o processo de confeção decorre de forma profissional e os pratos prontos ganham o aroma, o sabor e o aspeto pretendidos. As vantagens destas aparas serão apreciadas por qualquer amante de bons fumados e grelhados – podem ser usadas tanto em fumeiros pequenos como grandes, inclusive com gerador de fumo. O teor de humidade otimizado garante um acendimento fácil e uma produção eficaz de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas certas e faça fumo!

Consulte a nossa Calculadora de charcutaria - irá ajudar o senhor/a senhora a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização:

Grelhar: Em torno do carvão em brasa, disponha uma camada de aparas com cerca de 2 cm – não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam de imediato. Para tirar o máximo partido das aparas, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar mais fumo. Assim que colocar os alimentos na grelha, tape o grelhador. Tempo de confeção – de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de peixe preparado). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou na própria câmara de fumagem - no local previsto para o efeito, ou, em alternativa, no braseiro - em torno da lenha em brasa. 

Aparas ideais para utilização com gerador de fumo. O uso deste equipamento garante resultados verdadeiramente profissionais - produtos com sabor, aroma e cor impecáveis.

Atenção: A utilização do fumeiro e do grelhador deve ser feita apenas por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de cada aparelho e das recomendações de uso das aparas. Ao acender e ao reabastecer aparas durante o funcionamento do grelhador, do fumeiro ou do gerador de fumo, proceda com cautela para evitar queimaduras. Garanta que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos aquecidos. 

As aparas devem ser guardadas num local seco e fresco. 

As aparas para fumagem da nossa oferta possuem pareceres positivos do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde Pública da Polónia.

A embalagem contém 450 g de aparas.