Ganchos para fumagem de peixe - duplos - 5 unidades

• Fumar com comodidade - graças aos ganchos duplos, o senhor pode fumar os seus peixes no fumeiro com toda a praticidade. Com o fumo a circular livremente por toda a superfície do peixe, tem a garantia de uma fumagem uniforme.
• Especial para peixe - o design cuidado dos ganchos e as duas pontas devidamente perfiladas garantem que os peixes ficam muito mais bem seguros do que em ganchos tradicionais.
• Construção robusta - os ganchos são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, pelo que mantêm a sua utilidade durante muito tempo. Este aço é resistente a altas temperaturas, próprio para contacto com alimentos e não enferruja.
• Fáceis de usar - perfeitos para fumar peixes inteiros, pois a abertura adequada dos ganchos permite manter o peixe aberto ao meio e fumá-lo também por dentro. Os ganchos devem ser fixados ao longo da espinha dorsal do peixe.
• Conjunto ideal - as 5 unidades incluídas no conjunto permitem-lhe fumar peixe para toda a família. Dimensões de cada gancho: 3,5 x 3,5 x 12,3 cm - Ø 3 mm.

Descubra o sabor de deliciosos peixes fumados feitos em casa. Prepare-os de forma simples no fumeiro - utilizando ganchos duplos em aço inoxidável. O seu design pensado, com pontas devidamente perfiladas, permite-lhe dispor peixes inteiros de forma prática e segura no interior do fumeiro e, mais tarde, durante a arrumação na cozinha ou na despensa. O conjunto de 5 ganchos permite-lhe fumar peixe para toda a família ou para receber amigos! A sua utilização é extremamente simples. Basta que fixe o gancho de ambos os lados da espinha dorsal do peixe e este manter-se-á estável e bem seguro durante todo o processo de fumagem. Durante a fumagem, os ganchos mantêm as metades do peixe afastadas, garantindo que fica perfeitamente fumado não só por fora, mas também por dentro! O aço inoxidável de alta qualidade tipo 304, de que são feitos os ganchos, faz com que conservem a sua elevada utilidade por muito tempo. 

Os ganchos são embalados em blister com 5 unidades.

Receita de truta

Ingredientes:

• 4 trutas médias
• 3 L de água fria
• 140 g de sal
• 100 g de açúcar
• 20 g de endro seco
• 5 g de pimenta-preta

Adicione à água: sal, açúcar, endro seco e pimenta-preta. Lave bem as trutas e coloque-as na salmoura por 10 horas. Leve ao frigorífico ou a outro local fresco. No outono-inverno, a varanda cumpre bem essa função. Passado esse tempo, retire os peixes. De seguida, limpe cuidadosamente os restos de endro e seque muito bem (assim o peixe irá fumar e não cozer). Polvilhe as trutas com ervas a gosto. Pendure os peixes nos ganchos e fume a quente a temp. aprox. 50-60 °C durante cerca de 40 minutos. Para fumar, sugerimos aparas de faia e amieiro.