Aparas de madeira para fumagem, amieiro e faia, 5 kg, médias KL8

As lascas de madeira para fumagem de amieiro e faia são ideais para fumar e grelhar. O fumo das lascas em combustão penetra no interior dos alimentos, conferindo-lhes o aroma certo e uma cor dourado-acastanhada.

Características do produto:

• provenientes de madeira natural de amieiro e faia (70% amieiro e 30% faia) de zonas ecologicamente limpas. São isentas de compostos de impregnação e conservantes, não contêm partículas poeirentas,
• excelentes para fumar carne de ovino, bovino e suíno,
• apresentam um teor de humidade ideal - inferior a 11%, 
• classe 8 (granulometria média) - graças à sua dimensão (de 6 a 8 mm) são ideais tanto para fumadores pequenos como grandes,
• para utilização ao grelhar e na fumagem.

Saiba mais sobre as lascas no nosso artigo no blogue Escolha as lascas e faça fumo!

Modo de utilização:

Grelhar: Disponha uma camada de 2 cm de lascas em redor das brasas de carvão - não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam-se de imediato. Assim que colocar os alimentos na grelha, feche a tampa do grelhador.

Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparado).

Fumagem: Consoante o tipo de fumador de que dispõe, coloque as lascas numa bandeja própria para o efeito ou em redor do braseiro - não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois queimam-se de imediato. 

Guarde as lascas num local seco e fresco. 

As lascas de fumagem disponíveis na nossa oferta possuem pareceres positivos de: Instituto da Indústria da Carne e Gorduras, Instituto Estatal de Higiene e Instituto Estatal Sanitário.