Chips de madeira para fumagem, cerejeira, 5 kg, granulometria média KL8

As aparas de fumagem CEREJEIRA são madeira de árvore de fruto especialmente triturada, ideal para fumagem e grelhados. O fumo libertado pela combustão das aparas penetra no interior dos alimentos, conferindo-lhes um aroma característico e uma cor castanho-dourada.

Características do produto:

• provenientes de madeira de cerejeira 100% natural de zonas ecologicamente limpas. São isentas de agentes de impregnação e conservantes; não contêm frações poeirentas,
• excelentes para fumar peixe, aves e carnes vermelhas,
• caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%,
• classe 8 (fração média),
• para utilização em grelhados e fumagem.

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Modo de utilização:

Grelhar: Em redor das brasas de carvão, o senhor/a senhora deverá dispor uma camada de aparas com cerca de 2 cm de espessura — não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois arderão de imediato. Depois de colocar os alimentos na grelha, tape o grelhador com a tampa.

Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (dependendo do tamanho e do tipo de carne a preparar).

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que o senhor/a senhora dispõe, coloque as aparas na bandeja própria para o efeito ou em redor do braseiro — não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois arderão de imediato. 

As aparas devem ser guardadas num local seco e fresco. 

As aparas de fumagem disponíveis na nossa oferta têm pareceres positivos do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Nacional de Higiene e do Instituto Nacional de Saúde Pública.