Chips de madeira para fumagem/grelhar 70% amieiro + 30% faia, 450 g, classe 2

Lascas de amieiro e faia para fumagem, dedicadas ao uso no processo de fumagem e para grelhar carne de porco. Graças a estas lascas, os pratos deste tipo de carne ganham o aroma e o sabor desejados, além de uma atrativa cor dourado‑acastanhada. 

• Madeira 100% natural de amieiro e faia, proveniente de zonas ecologicamente limpas. As lascas estão isentas de agentes impregnantes e conservantes, não contêm frações poeirentas. 
• Permitem alcançar resultados profissionais no processo de fumagem e grelhar.
• Garantem excelente aroma, sabor e aspeto às aves, bovino, porco, borrego, caça e peixe.
• Caraterizam-se por um teor de humidade ótimo - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai ao encontro das expectativas dos mais exigentes apreciadores de fumados e grelhados.  

Lascas classe 2 (granulometria fina) - devido ao grau de fragmentação (1-3 mm), podem ser usadas com sucesso em geradores de fumo com alimentador automático de rosca sem-fim. 

A quantidade de lascas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) - sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Lascas naturais, de alta qualidade, combinando madeiras de amieiro e faia nas proporções certas, ideais para fumagem e grelhar porções de carne de porco. Graças à dosagem adequada e à queima lenta e controlada das lascas, o processo de preparação será conduzido de forma profissional, e os pratos prontos ganharão o aroma, o sabor e o aspeto certos. As vantagens destas lascas serão apreciadas por qualquer amante de deliciosos fumados e grelhados - podem ser usadas tanto em fumeiros pequenos como grandes, também em conjunto com um gerador de fumo. O teor de humidade ideal assegura um acendimento fácil e a produção eficaz de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as lascas no nosso artigo no blog Escolha as lascas e faça fumo! 

Consulte a nossa Calculadora de charcutaria - vai ajudar a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Em redor do carvão em brasa, disponha uma camada de lascas com cerca de 2 cm — não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam de imediato. Para usar as lascas de forma mais económica, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar maior quantidade de fumo. Tape o grelhador imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de confeção — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparada). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as lascas no gerador de fumo ou no próprio fumeiro — no local destinado para o efeito; em alternativa, na fornalha, em redor da madeira em brasa.  

Lascas ideais para utilização num gerador de fumo. O uso de um gerador deste tipo garante os resultados mais profissionais — produtos com excelente sabor, aroma e cor.

Atenção: A utilização do fumeiro e do grelhador deve ser feita apenas por adultos, cumprindo as normas de segurança contra incêndios e após a leitura do manual do respetivo equipamento e das recomendações relativas ao uso das lascas. Ao acender as lascas e ao adicioná-las durante o funcionamento do grelhador, do fumeiro ou do gerador de fumo, tenha cuidado para evitar possíveis queimaduras. Garanta que as crianças e os animais de estimação não têm acesso aos equipamentos quentes. 

As lascas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As lascas para fumagem disponíveis na nossa oferta contam com pareceres positivos do Instituto da Indústria da Carne e da Gordura, do Instituto Nacional de Higiene e do Instituto Nacional de Saúde Pública. 

A embalagem contém 450 g de lascas.