Aparas de madeira para fumagem/grelha 70% amieiro + 30% faia, 450 g, classe 2

Aparas de madeira para fumagem de amieiro e faia, indicadas para usar na fumagem e no grelhado de carne de porco. Com estas aparas, os pratos deste tipo de carne ganham o aroma e o sabor certos, bem como uma apelativa cor castanho‑dourada. 

• Madeira 100% natural de amieiro e faia. As aparas estão isentas de compostos de impregnação e de conservantes, e não contêm frações pulverulentas (pó). 
• Permitem alcançar resultados profissionais na fumagem e no grelhado.
• Garantem um aroma, sabor e aspeto excelentes para aves, bovino, porco, borrego, caça e peixe.
• Apresentam um teor de humidade ideal - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai satisfazer os apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados.  

Aparas de classe 2 (granulometria fina) - devido ao grau de fragmentação (1-3 mm), podem ser usadas com sucesso em geradores de fumo com alimentador automático de rosca sem-fim. 

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) — sem receio de que faltem enquanto prepara os seus pratos preferidos.

Aparas naturais de alta qualidade, uma combinação equilibrada de madeira de amieiro e faia, ideais para fumar e grelhar cortes de porco. Graças à dosagem e ao aquecimento corretos das aparas, o processo de confeção decorre de forma profissional e os pratos finais ganham o aroma, o sabor e o aspeto desejados. As vantagens destas aparas conquistam qualquer amante de bons fumados e grelhados — podem ser usadas tanto em pequenas como em grandes câmaras de fumagem, inclusive com gerador de fumo. O teor de humidade ideal garante acendimento fácil e produção eficiente de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas e faça fumo! 

Veja a nossa Calculadora de enchidos - vai ajudá-lo(a) a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Em redor do carvão em brasa, disponha uma camada de aparas com cerca de 2 cm — não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam de imediato. Para tirar maior partido das aparas, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar mais fumo. Tape o grelhador logo após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelha: de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne). 

Fumagem: Consoante o tipo de câmara de fumagem de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou na própria câmara — no local previsto para o efeito —, ou, em alternativa, no braseiro, em redor da madeira em brasa.  

Aparas ideais para utilizar num gerador de fumo. O uso de um gerador de fumo assegura resultados verdadeiramente profissionais — produtos com excelente sabor, aroma e cor.

Atenção: A utilização de câmaras de fumagem e grelhadores deve ser feita exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual do equipamento e das recomendações de uso das aparas. Ao acender as aparas e ao adicioná-las durante o funcionamento do grelhador, da câmara de fumagem ou do gerador de fumo, proceda com cautela para evitar queimaduras. Garanta que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos quentes. 

As aparas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As aparas de fumagem da nossa oferta contam com pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde. 

A embalagem contém 450 g de aparas.