Cavacos de madeira para fumagem, amieiro e faia, 15 kg, tamanho médio KL8

As aparas de fumagem de amieiro e faia são excelentes para fumagem e grelhados. O fumo libertado pela queima das aparas penetra no interior dos alimentos, conferindo‑lhes um aroma característico e uma cor dourado‑acastanhada.

Características do produto:

• provenientes de madeira natural de amieiro e faia. São isentas de compostos de impregnação e conservantes e não contêm frações poeirentas,
• ideais para fumar carne de borrego, bovino e suíno,
• caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%, 
• classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (de 6 a 8 mm) são perfeitas tanto para fornos de fumagem pequenos como grandes,
• para utilizar em grelhados e fumagem.

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Modo de utilização:

Grelhar: À volta do carvão vegetal em brasa, disponha uma camada de 2 cm de aparas - não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimam de imediato. Cubra o grelhador com a tampa logo após colocar os alimentos na grelha.

Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne a preparar).

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas num tabuleiro próprio para o efeito ou em redor do braseiro - não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois queimam de imediato. 

Guarde as aparas num local seco e fresco.