Aparas de madeira para fumagem, amieiro e faia, 15 kg, granulometria média KL8

As aparas de madeira para fumagem de amieiro e faia são excelentes para fumegar e grelhar. O fumo resultante da combustão das aparas penetra no interior dos alimentos, conferindo-lhes o aroma certo e uma tonalidade dourado-acastanhada.

Características do produto:

• provêm de madeira natural de amieiro e faia (70% amieiro e 30% faia). São isentas de agentes de impregnação e conservantes, não contêm frações poeirentas,
• excelentes para fumagem de carne ovina, bovina e suína,
• caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%, 
• classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (de 6 a 8 mm), são ideais tanto para fumadores pequenos como grandes,
• para usar em grelhados e fumagem.

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Modo de utilização:

Grelhar: À volta do carvão em brasa, disponha uma camada de aparas com 2 cm - não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimam-se de imediato. Assim que colocar os alimentos na grelha, o senhor/a senhora deve tapar o grelhador com a tampa.

Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparada).

Fumagem: Consoante o tipo de fumador de que dispõe, coloque as aparas na bandeja própria para o efeito ou em redor do braseiro - não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois queimam-se de imediato. 

As aparas devem ser armazenadas em local seco e fresco. 

As aparas de fumagem disponíveis na nossa oferta contam com pareceres favoráveis de: Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, Instituto Estatal de Higiene, Instituto Estatal de Saúde Pública.