As lascas para fumeiro CEREJEIRA são madeira de árvores de fruto, especialmente triturada, ideal para fumagem e grelhados. O fumo destas lascas, ao queimar, penetra no interior dos alimentos, conferindo-lhes um aroma característico e uma cor dourado‑acastanhada.
Características do produto:
- provenientes de madeira natural de cerejeira (100%). Estão isentas de produtos de impregnação e conservantes e não contêm frações poeirentas,
- excelentes para fumagem de peixes, aves e carnes vermelhas,
- apresentam um teor de humidade ideal – abaixo de 11%,
- classe 8 (fração média),
- para utilizar em grelhados e fumagem.
Saiba mais sobre as lascas no nosso artigo no blog Escolha as lascas e faça fumo!
Modo de utilização:
Grelhar: Disponha, em redor do carvão em brasa, uma camada de lascas com cerca de 2 cm de espessura — não as coloque diretamente sobre a braseira, pois queimam de imediato. Após colocar os alimentos na grelha, tape o grelhador com a tampa.
Tempo de grelha — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparada).
Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que disponha, coloque as lascas numa bandeja própria para o efeito ou em redor do braseiro — não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois queimam de imediato.
As lascas devem ser guardadas em local seco e fresco.
