As aparas de madeira para fumeiro de amieiro e faia são perfeitas para fumar e grelhar. O fumo das aparas em combustão penetra no interior dos alimentos, conferindo-lhes um aroma característico e uma cor castanho‑dourada.
Características do produto:
- provenientes de madeira natural de amieiro e faia. Isentas de compostos de impregnação e de conservação; não contêm partículas finas (pó),
- excelentes para fumar carne de ovino, bovino e suíno,
- apresentam teor de humidade otimizado - inferior a 11%,
- classe 8 (granulometria média) - graças à sua dimensão (de 6 a 8 mm) são ideais tanto para fumeiros pequenos como grandes,
- para usar em grelhados e fumagem.
Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas e faça fumo!
Modo de utilização:
Grelhar: Disponha uma camada de 2 cm de aparas à volta das brasas incandescentes de carvão — não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimam de imediato. Assim que colocar os alimentos na grelha, tape o grelhador com a tampa.
Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparada).
Fumar: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas na bandeja própria para o efeito ou em volta do braseiro — não as coloque diretamente sobre a fonte de calor, pois queimam de imediato.
Guarde as aparas num local seco e fresco.