Aparas para fumagem/grelhar, amieiro, 450 g, cl. 2

Aparas de madeira de amieiro para fumagem — dedicadas ao processo de defumar e grelhar carne de porco, vaca, aves, peixe, borrego e caça. Graças a estas aparas, os seus pratos ganham o aroma e o sabor desejados, bem como uma atrativa cor castanho-avermelhada.

• Madeira de amieiro 100% natural. As aparas estão isentas de agentes de impregnação e conservantes, e não contêm frações pulverulentas.
• Permitem obter resultados profissionais nos processos de fumagem e grelhados.
• Garantem excelente aroma, sabor e apresentação para aves, bovino, suíno, borrego, caça e peixe.
• Apresentam teor de humidade ideal - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai ao encontro das expectativas dos apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados.  

Aparas classe 2 (granulometria fina) - devido ao grau de fragmentação, podem ser utilizadas com êxito em geradores de fumo com alimentador automático de rosca sem-fim. 

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (consoante o equipamento utilizado) — sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Aparas naturais de alta qualidade em madeira de amieiro, ideais para defumar e grelhar todos os tipos de carne e peixe. Com a dosagem correta e uma combustão lenta e controlada, o processo de confeção será conduzido de forma profissional e os pratos finais ganharão o aroma, o sabor e o aspeto certos. Quem aprecia bons fumados e grelhados vai notar a diferença — podem ser usadas tanto em fumeiros pequenos como grandes, inclusive em conjunto com um gerador de fumo. O teor de humidade ideal assegura uma ignição fácil e a produção eficiente de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!  

Consulte a nossa Calculadora de charcutaria - ajuda o senhor/a senhora a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Disponha uma camada de 2 cm de aparas à volta do carvão em brasa — não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam-se de imediato. Para um uso mais económico, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar uma maior quantidade de fumo. Cubra o grelhador com a tampa imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de confeção na grelha — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou na própria câmara de fumagem — no local indicado para o efeito —, ou, em alternativa, no braseiro, à volta da lenha em brasa.  

Aparas ideais para utilização num gerador de fumo. O uso de um equipamento deste tipo assegura os resultados mais profissionais – produtos com sabor, aroma e cor excecionais.

Atenção: A operação do fumeiro e do grelhador deve ser realizada exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de instruções do equipamento e das recomendações de utilização das aparas. Ao acender as aparas e ao adicioná-las durante o funcionamento do grelhador, do fumeiro ou do gerador de fumo, tenha cuidado para evitar possíveis queimaduras. Garanta que as crianças e os animais de estimação não têm acesso aos equipamentos aquecidos. 

Conservar as aparas num local seco e fresco. 

As aparas de fumagem disponíveis na nossa oferta contam com pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Nacional de Higiene e do Instituto Nacional de Saúde Pública. 

A embalagem contém 450 g de aparas.