Aparas para fumagem/grelhar, 70% amieiro + 30% faia, 450 g, cl. 8

Chips de fumo de amieiro e faia, pensados para a fumagem e para o grelhador, perfeitos para carne de porco. Com estas aparas, os pratos deste tipo de carne ganham o aroma e o sabor certos, além de um convidativo tom dourado-acastanhado. 

• Madeira 100% natural de amieiro e faia, proveniente de zonas ambientalmente limpas. As aparas estão livres de agentes de impregnação e de conservação e não contêm frações de pó. 
• Permitem obter resultados profissionais na fumagem e no grelhador.
• Garantem aroma, sabor e aspeto excelentes à carne de porco — pernis, bifes, cachaço, entrecosto, etc.
• Caracterizam-se por um teor de humidade ideal — inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas — um produto de alta qualidade que irá satisfazer até os apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados. 

Classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (6–8 mm), as aparas são adequadas tanto para defumadores grandes como pequenos.

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) — sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos favoritos.

Aparas naturais e de alta qualidade, resultantes da combinação de madeira de amieiro e faia nas proporções certas, ideais para fumar e grelhar cortes de carne de porco. Com a dosagem e a incandescência adequadas, o processo de confeção decorre de forma profissional e os pratos prontos ganham o aroma, o sabor e o aspeto pretendidos. As vantagens destas aparas serão apreciadas por qualquer amante de deliciosos fumados e grelhados — podem ser usadas tanto em defumadores pequenos como grandes, inclusive com gerador de fumo. O teor de humidade ótimo garante acendimento fácil e produção eficaz de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas e faça fumo!

Confira a nossa Calculadora de charcutaria - vai ajudá-lo(a) a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

No grelhador: Disponha uma camada de aparas com cerca de 2 cm em redor do carvão vegetal em brasa — não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois arderão de imediato. Para tirar maior partido das aparas, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar mais fumo. Tape o grelhador logo após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelha — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de peixe preparado). 

Fumagem: Consoante o tipo de defumador de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou no próprio defumador — no local destinado para o efeito —, ou, em alternativa, no braseiro, em redor da madeira incandescente. 

Aparas ideais para utilização com gerador de fumo. O uso deste equipamento garante resultados verdadeiramente profissionais — produtos com sabor, aroma e cor excelentes.

Atenção: A utilização do defumador e do grelhador deve ser feita exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após leitura do manual do respetivo equipamento e das recomendações de uso das aparas. Ao acender as aparas e ao adicioná-las durante o funcionamento do grelhador, do defumador ou do gerador de fumo, tenha cautela para evitar possíveis queimaduras. Assegure que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos quentes.

As aparas devem ser armazenadas em local seco e fresco. 

As aparas para fumagem disponíveis na nossa oferta contam com pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde Pública.

A embalagem contém 450 g de aparas.