Chips de madeira para fumagem/grelhar, faia, 450 g, classe 2

Aparas de faia para fumagem — indicadas para utilização no processo de fumagem e grelha de aves, bovino, suíno, peixe, borrego e caça. Graças a estas aparas, os pratos ganham o aroma e o sabor certos, bem como um apelativo tom dourado.

• Madeira de faia 100% natural proveniente de zonas ecologicamente limpas. As aparas são isentas de compostos de impregnação e conservantes, não contêm frações poeirentas.
• Permitem obter resultados profissionais no processo de fumagem e grelha.
• Garantem um aroma, sabor e aspeto excelentes para aves, bovino, suíno, borrego, caça e peixe.
• Apresentam um teor de humidade ideal — inferior a 11%. 
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas — um produto de alta qualidade que satisfaz as expectativas dos apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados.

Aparas de faia naturais e de alta qualidade, ideais para a fumagem e grelha de todos os principais tipos de carne e também de peixe. Graças à dosagem correta e à combustão lenta, o processo de preparação dos alimentos será conduzido de forma profissional, e os pratos prontos ganharão o aroma, o sabor e o aspeto adequados. As vantagens destas aparas serão apreciadas por todos os amantes de deliciosos fumados e grelhados — podem ser utilizadas tanto em fumadores pequenos como grandes, inclusive em conjunto com um gerador de fumo. O teor de humidade ideal garante um acendimento fácil e uma produção eficaz de fumo para fumagem. 

Aparas classe 2 (granulometria fina) — devido ao grau de fragmentação, podem ser usadas com sucesso em geradores de fumo com alimentador automático de rosca sem-fim. 

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para algumas horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) — sem receio de que faltem enquanto prepara os seus pratos favoritos.

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo de blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Veja o nosso Calculadora de charcutaria - vai ajudá-lo(a) a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Em redor do carvão vegetal em brasa, disponha uma camada de aparas com dois centímetros de altura — não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimam de imediato. Para aproveitar as aparas de forma mais económica, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar uma maior quantidade de fumo. Cubra o grelhador com a tampa imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelha — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparados). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumador de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou no próprio fumador — no local destinado para o efeito; em alternativa, no braseiro — em redor da madeira incandescente.  

A fumagem com recurso a um gerador de fumo garante os resultados mais profissionais — produtos com sabor, aroma e cor excecionais.

Atenção: A operação do fumador e do grelhador deve ser realizada exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de cada equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Durante o acendimento das aparas e a sua adição durante o funcionamento do grelhador, do fumador ou do gerador de fumo, proceda com cautela para evitar eventuais queimaduras. Garanta que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos aquecidos. 

As aparas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As aparas para fumagem disponíveis na nossa oferta contam com pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde Pública. 

A embalagem contém 450 g de aparas.