Chips de fumo para defumar/grelhar, cerejeira, 450 g, classe 10

Aparas de madeira de cerejeira para defumar - indicadas para utilização nos processos de defumação e grelha de aves, bovino, suíno e peixe. Com estas aparas, os seus pratos ganham o aroma e o sabor desejados, bem como uma atrativa cor dourado-avermelhada.

• Madeira de cerejeira 100% natural. As aparas estão livres de substâncias de impregnação e conservantes, e não contêm partículas finas de pó.
• Permitem obter resultados profissionais nos processos de defumação e grelha.
• Garantem aroma, sabor e aspeto excelentes às suas preparações de aves, bovino, suíno, borrego, caça e peixe.
• Caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que satisfaz até os amantes de fumados e grelhados mais exigentes.  

Classe 10 (granulometria grossa) – graças ao seu tamanho (8-12 mm), estas aparas são especialmente recomendadas para os chamados defumadores de varanda - modelos pequenos e portáteis, pois geram fumo de forma prolongada e uniforme. 

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de defumação (consoante o equipamento utilizado) - sem receio de ficarem a faltar durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Aparas naturais de cerejeira, de alta qualidade, ideais para defumar e grelhar todos os tipos básicos de carne e peixe. Graças ao doseamento correto e à combustão lenta, o processo de confeção decorre de forma profissional e os pratos prontos ganham o aroma, o sabor e o aspeto certos. As vantagens destas aparas conquistam qualquer apreciador de bons fumados e grelhados. O teor de humidade ideal garante acendimento fácil e uma produção eficaz de fumo para defumação. 

Saiba mais sobre aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas certas e faça fumo!

Consulte a nossa Calculadora de charcutaria - ajuda a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Disponha uma camada de 2 cm de aparas em redor do carvão em brasa - não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois arderão de imediato. Para tirar o máximo partido das aparas, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que facilita a formação de uma maior quantidade de fumo. Tape a grelha com a tampa logo após colocar os alimentos sobre a grade. Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne preparada). 

Defumar: Consoante o tipo de defumador de que dispõe, coloque as aparas na câmara de defumação - na zona própria para o efeito, num gerador de fumo ou no braseiro - em redor da madeira em brasa.

Aparas ideais para utilização num gerador de fumo. O recurso a um gerador de fumo assegura os resultados mais profissionais - produtos com sabor, aroma e cor excelentes.

Atenção: A utilização de defumadores e grelhadores deve ser feita exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após leitura do manual do equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Ao acender as aparas e ao adicioná-las durante o funcionamento da grelha, do defumador ou do gerador de fumo, proceda com cautela para evitar queimaduras. Garanta que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos aquecidos. 

As aparas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As aparas para defumação disponíveis na nossa oferta contam com pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde Pública. 

A embalagem contém 450 g de aparas.