Aparas de madeira para fumar/grelhar 70% amieiro + 30% faia, 450 g, classe 8

Aparas de madeira de amieiro e faia para fumagem, pensadas para utilizar nos processos de fumar e grelhar carne de porco. Graças a estas aparas, os pratos com este tipo de carne ganham o aroma e o sabor desejados, além de uma atraente cor dourado-acastanhada. 

• Madeira 100% natural de amieiro e faia. As aparas estão isentas de compostos de impregnação e conservantes, e não contêm partículas poeirentas. 
• Permitem obter resultados profissionais nos processos de fumagem e grelhados.
• Garantem aroma, sabor e aspeto excelentes à carne de porco - pernis, bifes, cachaço, entrecosto, etc.
• Caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que satisfará os apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados. 

Classe 8 (granulometria média) - graças ao seu tamanho (6-8 mm), as aparas são adequadas tanto para fumadores grandes como pequenos.

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para algumas horas de fumagem (consoante o equipamento utilizado) – sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Aparas naturais de alta qualidade, combinando madeira de amieiro e de faia nas proporções certas, ideais para fumar e grelhar porções de carne de porco. Com a dosagem correta e a combustão lenta das aparas, o processo de preparação decorre de forma profissional, e os pratos prontos ganham o aroma, o sabor e o aspeto adequados. As vantagens destas aparas serão apreciadas por todos os amantes de deliciosos fumados e grelhados – podem ser utilizadas tanto em fumadores pequenos como grandes, inclusive com gerador de fumo. O teor de humidade ideal garante uma ignição fácil das aparas e a produção eficaz de fumo para fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo de blog Escolha as aparas e faça fumo!

Veja a nossa Calculadora de charcutaria - ajudará a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: Disponha, à volta do carvão vegetal em brasa, uma camada de aparas com cerca de 2 cm de espessura - não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimam de imediato. Para usar as aparas de forma mais económica, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que facilita a formação de uma maior quantidade de fumo. Tape o grelhador com a tampa imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de peixes preparados). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumador de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou no próprio fumador - no local destinado para o efeito, ou no braseiro - à volta da lenha em brasa. 

Aparas ideais para utilização num gerador de fumo. O uso de um gerador deste tipo garante resultados verdadeiramente profissionais - produtos com sabor, aroma e cor excecionais.

Atenção: A operação do fumador e do grelhador deve ser realizada exclusivamente por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de instruções do equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Ao acender as aparas e ao adicioná-las durante o funcionamento do grelhador, do fumador e do gerador de fumo, mantenha a devida cautela para evitar queimaduras. Garanta que as crianças e os animais de estimação não têm acesso aos equipamentos aquecidos.

As aparas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As aparas de fumagem disponíveis na nossa oferta possuem pareceres favoráveis do Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, do Instituto Estatal de Higiene e do Instituto Estatal de Saúde Pública.

A embalagem contém 450 g de aparas.