Aparas para fumagem/grelhar, faia, 450 g, classe 2

Aparas de madeira de faia para fumagem — dedicadas ao processo de fumar e grelhar aves, bovino, porco, peixe, borrego e caça. Graças a estas aparas, os seus pratos ganham o aroma e o sabor desejados, além de uma atrativa cor dourada.

• Madeira de faia 100% natural. As aparas estão isentas de agentes de impregnação e conservantes e não contêm frações poeirentas.
• Permitem alcançar resultados profissionais nos processos de fumagem e grelha.
• Garantem excelente aroma, sabor e aspeto às aves, ao bovino, ao porco, ao borrego, à caça e ao peixe.
• Caracterizam-se por um teor de humidade ideal - inferior a 11%. 
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que satisfaz as expectativas dos apreciadores mais exigentes de fumados e grelhados.

Aparas de faia naturais e de alta qualidade, ideais para fumar e grelhar todos os tipos básicos de carne e peixe. Com a dosagem correta e uma queima lenta controlada, o processo de preparação será conduzido de forma profissional, e os pratos prontos ganharão o aroma, o sabor e o aspeto certos. As vantagens destas aparas serão apreciadas por qualquer amante de bons fumados e grelhados — podem ser utilizadas tanto em pequenas como em grandes câmaras de fumeiro, incluindo em conjunto com um gerador de fumo. O teor de humidade ideal assegura acendimento fácil e produção eficaz de fumo de fumagem. 

Aparas classe 2 (fração fina) - devido ao grau de granulação, podem ser usadas com sucesso em geradores de fumo com alimentador automático de rosca sem-fim. 

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de fumagem (dependendo do equipamento utilizado) - sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos favoritos.

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo do blog Escolha as aparas e faça fumo!

Consulte a nossa Calculadora de charcutaria - vai ajudá-lo(a) a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização: 

Grelhar: À volta do carvão em brasa, disponha uma camada de cerca de 2 cm de aparas — não as coloque diretamente sobre o fogo, pois queimam de imediato. Para tirar o máximo partido das aparas, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que ajuda a gerar maior quantidade de fumo. Depois de colocar os alimentos na grelha, tape o grelhador de imediato. Tempo de grelha - de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de carne).

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou na própria câmara de fumagem - no local destinado a esse efeito; em alternativa, no braseiro - em redor da lenha em brasa.  

A fumagem com gerador de fumo garante os resultados mais profissionais - produtos com sabor, aroma e cor excelentes.

Atenção: A operação do fumeiro e do grelhador deve ser efetuada exclusivamente por adultos, respeitando as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de cada equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Durante o acendimento das aparas e a sua adição durante o funcionamento do grelhador, do fumeiro ou do gerador de fumo, mantenha a devida cautela para evitar queimaduras. Assegure-se de que crianças e animais de estimação não têm acesso aos equipamentos quentes. 

As aparas devem ser armazenadas num local seco e fresco. 

As aparas de fumagem disponíveis na nossa oferta têm pareceres positivos de: Instituto da Indústria da Carne e das Gorduras, Instituto Estatal de Higiene, Instituto Estatal de Saúde Pública. 

A embalagem contém 450 g de aparas.