Defumador dragON de aço 220 L, IQ – com controlador Wi‑Fi

Defumador de aço dragON IQ permitirá que desfrute do sabor de excelentes produtos defumados e de todo o potencial oferecido por este moderno defumador de grande capacidade de 220 L, equipado com módulos inovadores com opção de gestão da defumação via Wi-Fi.

• Versatilidade na defumação - seque, defume a frio, morno, a quente, aqueça ou pré-asse - e tudo isto ajustado às suas necessidades (no intervalo de funcionamento da resistência de +1⁰C a +90°C).
• Conforto e controlo - graças ao painel de controlo com Wi-Fi, pode gerir o processo de defumação tanto diretamente no defumador como através da aplicação dedicada no seu smartphone. Controlar e definir os parâmetros de defumação nunca foi tão conveniente! Altera facilmente a temperatura, define o tempo e liga a convecção.
• Resultados perfeitos em todas as vezes - o gerador de fumo único dragON Jet 1 e a convecção garantem defumação uniforme em todos os níveis da câmara de defumação, independentemente da quantidade de produtos. A construção patenteada especial do gerador de fumo evita que os cavacos de madeira encravem e o fumo tem sempre a intensidade ideal.
• Grande capacidade e liberdade de escolha - o defumador com capacidade de 220 L acomoda 20-25 kg de carga. A altura da câmara permite defumar linguiças ou peixes longos.
• Construção funcional e alta qualidade - isolamento em lã mineral; parede externa – chapa galvanizada, interior – chapa inox, 10 níveis de defumação; ripas com construção em pente – reentrâncias especiais evitam o deslizamento das travessas; ajuste da estanqueidade da porta e da entrada de ar.
• Defumação saudável e facilidade de limpeza - calhas de escorrimento internas protegem a resistência e o ventilador (solução inovadora com montagem vertical na parede traseira) contra os líquidos que escorrem, facilitando o escoamento para a bandeja de recolha facilmente removível. A junta na porta e a calha de gotejamento evitam adicionalmente que os líquidos pingem no piso.
• Equipamento completo – travessas, ganchos, chaminé (Ø 80) com registo para regular o fluxo de fumo e possibilidade de ligar ao bocal da chaminé um tubo de saída adicional.
• Mobilidade e estabilidade - 2 rodas e 2 pés com possibilidade de nivelamento e uma pega traseira que facilita deslocar o defumador.

A junta da porta permite introduzir na câmara de defumação uma sonda com cabo, ligada ao controlador e destinada a medir a temperatura no interior da carga.

 No conjunto com o defumador encontrará módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador Wi-Fi

Aplicação Browin Control (Android/iOS):

• Defina e controle a temperatura e o tempo de defumação.
• Gira a convecção e a sonda de temperatura – remotamente ou no local.
• Desfrute da simplicidade de utilização e da poupança de tempo.

Segurança!

Antes de começar a usar o defumador com os módulos, leia todos os avisos e instruções relativas à segurança de montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.

As orientações de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais que acompanham os módulos.

Atenção: à tomada no controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros dispositivos.

Também pode utilizar o defumador sem ligação à corrente, usando a câmara de defumação, por exemplo, para maturar enchidos.

Componentes do conjunto:

• câmara de defumação em aço com portas, 2 fechos e chaminé com registo
• módulo do controlador Wi-Fi, caixa lateral com ecrã, em aço pintado a pó, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento - resistência com ventilador, caixa traseira em aço pintado a pó, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente BROWIN) - com bomba com velocidade de fluxo do fumo regulável
• 2 rodas (parte traseira do defumador) e 2 pés ajustáveis (frente)
• travessas de aço para pendurar produtos (8 unid.)
• ganchos para defumação (5 unid.)
• elementos de montagem
• manuais de montagem e utilização

Capacidade do defumador: 220 L

Carga: 20-25 kg

Potência da resistência: 1500 W

Dimensões:

• altura com chaminé: 137 cm
• altura sem chaminé: 126 cm
• largura da base: 50 cm

Algo para um presente especial? Será este defumador moderno e multifuncional!