Câmara de defumação em contraplacado certificado, sem armação, 320L, com rodas

Câmara de fumagem com capacidade de 320 L e construção inovadora sem armação, fabricada em contraplacado de madeira folhosa de alta qualidade (com certificação FSC), com certificação para contacto com alimentos. Está equipada com uma gaveta de gotejamento fabricada em aço inoxidável. A câmara possui quatro rodas que facilitam o transporte. 

Combine com módulos dedicados (de aquecimento, gerador de fumo, controlador) e desfrute de um equipamento de fumagem que, aliando tradição e modernidade, irá satisfazer plenamente as suas expectativas.

• Grande capacidade e liberdade de escolha - na câmara de fumagem de 230 L cabem (considerando produtos de tamanho médio) aprox. 24 presuntos ou 27 porções de lombo ou bacon, ou 60 lombinhos ou trutas, ou 54 argolas de enchido.
• Altura prática - a altura da câmara (148,5 cm) permite a fumagem de enchidos longos e peixes.
• Construção inovadora sem armação - a ausência de armação otimiza a utilização do interior da câmara, permite pendurar os produtos para fumagem com grande comodidade e também facilita a limpeza do interior da câmara.
• Telhado com chaminé e registo - estes elementos asseguram ao equipamento a funcionalidade adequada e conferem-lhe um formato característico e impactante.
• Gaveta de gotejamento em aço inoxidável - constitui um elemento importante da construção inovadora que otimiza a funcionalidade da câmara de fumagem.
• Mobilidade – a câmara está equipada com 4 rodas que garantem a deslocação cómoda do equipamento.
• Alta qualidade e aspeto elegante - componentes perfeitamente ajustados, superfície lisa dos painéis, estanqueidade e resistência – a câmara não empena nem racha e, ao mesmo tempo, apresenta-se muito vistosa e estilosa, assegurando simultaneamente uma excelente circulação de ar.
• Contraplacado certificado com selo FSC - o equipamento de fumagem é fabricado em madeira de larício certificada e possui certificação para contacto com alimentos.
• Barras incluídas - juntamente com a câmara, recebe 4 barras para pendurar os produtos a fumar.

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem em contraplacado – com telhado e chaminé com registo
• gaveta de gotejamento em aço inoxidável
• 4 rodas
• barras para pendurar produtos (4 unid.)

Capacidade da câmara de fumagem: 320 L, altura da câmara: 148,5 cm, carga: 25-30 kg.

Antes da primeira utilização, a câmara de fumagem deve ser impregnada pelo exterior – recomendamos a utilização de óleo de linhaça 100% ou óleo de tungue 100% para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.