Fumeiro dragON PLYWOOD NATURE sem armação, com controlador digital, 200 L

O fumeiro dragON PLYWOOD NATURE reúne o sabor da tradição em harmonia com a natureza e oferece o máximo de possibilidades graças à capacidade de 200 L e à utilização de módulos modernos com gestão da fumagem através de um controlador digital.

O fumeiro sem estrutura dragON PLYWOOD NATURE é uma solução inovadora, fabricada em contraplacado de madeiras folhosas de alta qualidade (com certificação FSC), com certificação para contacto alimentar, equipado com o gerador de fumo dragON Jet patenteado e de alto rendimento, bem como com módulos de aquecimento e controlador digital.

Ao usar este fumeiro, o senhor/a senhora vai apreciar as suas capacidades profissionais, o conforto de utilização, a durabilidade, assim como a qualidade e a estética de construção. É o equipamento ideal para transformar a arte de fazer os seus próprios fumados numa verdadeira paixão.

Porque escolher o fumeiro dragON PLYWOOD NATURE com módulos e controlador digital?

• Versatilidade de fumagem — seque, fume a frio, morno ou a quente, aqueça ou dê um ligeiro assado — tudo ajustado às suas necessidades (faixa de funcionamento da resistência de +1⁰C a +90°C).
• Comodidade e controlo — graças ao painel de controlo digital, pode gerir todo o processo de fumagem e acompanhar no ecrã os parâmetros definidos. Com o controlador, altera facilmente a temperatura, define o tempo e ativa a convecção.
• Resultados perfeitos, sempre — o gerador de fumo exclusivo dragON Jet 1 e a convecção garantem fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produto. A construção especial do gerador evita que as aparas encravem e assegura fumo com a intensidade ideal.
• Grande capacidade e liberdade de escolha — o fumeiro com 200 L acomoda (considerando peças de tamanho médio) cerca de 16 presuntos ou 18 lombos de porco ou bacon, ou 40 lombinhos ou trutas, ou 36 argolas de enchido. A altura da câmara (100 cm) permite fumar enchidos longos ou peixes.
• Para uso intensivo e prolongado — o contraplacado com certificação FSC oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais durável e mais fácil de limpar. Graças a este contraplacado certificado, o fumeiro é mais estável, estanque, resistente à humidade, temperatura e pragas, não empena nem racha, o que prolonga significativamente a sua vida útil.
• Segurança alimentar — confirmada por certificação para contacto alimentar e por testes de um laboratório independente.
• Conjunto completo — com este kit modular recebe, entre outros, barras, ganchos e aparas de madeira para fumagem.
• Estética e personalização — o fumeiro é fácil de olear e decorar, adaptando-se na perfeição ao estilo do seu jardim ou quinta.

No conjunto com o fumeiro encontra módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador digital

Estas vantagens do fumeiro vão ser notórias na prática:

• Ausência de estrutura (com travessa superior) — esta solução assegura um acesso amplo e desimpedido à câmara (com a porta e a cobertura abertas). A abertura da porta, com a largura da câmara, facilita a introdução de grelhas e barras.
• Convecção — o calor é distribuído de forma ideal por toda a câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
• Cobertura de abrir — facilita o acesso ao interior do fumeiro.
• Duas rodas e pega robusta — garantem transporte e posicionamento fáceis do fumeiro.
• Pés reguláveis — permitem nivelar o fumeiro e aumentar a sua estabilidade.
• Dois trincos/fechos na porta — asseguram melhor estanquidade e permitem regular a circulação de ar na câmara.
• Gaveta de recolha e ventilação adicional — a gaveta em aço inoxidável é fácil de retirar e lavar; e, com a sua extração parcial, é possível regular adicionalmente a entrada de ar na câmara.
• 7 níveis — possibilidade de preparar cargas maiores em cada processo de fumagem.
• Possibilidade de ligar ao bocal da chaminé um tubo de saída adicional (diâmetro 80 mm).
• Registo — permite regular a saída de fumo da chaminé.
• Travessas dentadas — evitam o deslizamento das barras transversais.
• Pingadeiras em aço inoxidável — asseguram melhor drenagem dos condensados para a gaveta de recolha.

O que distingue o gerador de fumo patenteado dragON Jet 1?

Graças à sua construção única, assegura fluxo de fumo uniforme, minimiza a acumulação de resíduos, elimina o problema de encravamento das aparas, funciona na perfeição independentemente da granulação das aparas e, além disso, permite uma ligação fácil e rápida ao fumeiro.

Antes da primeira utilização, é necessário impregnar o fumeiro pelo exterior — recomendamos aplicar 100% óleo de linhaça ou 100% óleo de tungue para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.

Segurança!

Antes de começar a utilizar o fumeiro com módulos, leia todos os avisos e instruções de segurança relativos à montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode provocar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais fornecidos com os módulos.

Atenção: na ficha do controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros dispositivos.

Também pode utilizar o fumeiro sem ligação à corrente, usando a câmara, por exemplo, para a cura/maturação de charcutaria. 

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem com porta, 2 trincos, cobertura de abrir, chaminé, réguas de acabamento e registo em aço
• 2 rodas e 2 pés
• módulo do controlador PID, caixa lateral em aço pintado a pó, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento — resistência com ventilador, caixa traseira em aço pintado a pó, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) — com bomba de caudal regulável do fumo
• elementos de montagem
• barras de aço para suspender produtos (8 un.)
• ganchos para fumagem (5 un.)
• aparas de madeira para fumagem (1 embalagem)
• manuais de montagem e utilização

Capacidade do fumeiro: 200 L

Potência da resistência: 1500 W

Dimensões:

• altura: 126 cm
• largura da base: 49,5 cm
• largura da cobertura: 57,6 cm
• largura lateral: 49,5 cm

Procura um presente verdadeiramente especial? Este fumeiro topo de gama é a escolha certa!