Fumeiro dragON em aço 220 L – com controlador digital

Fumeiro dragON em aço vai permitir ao/à senhor(a) desfrutar do sabor de fumeiros impecáveis e de todo o potencial desta câmara de fumagem moderna, com grande capacidade de 220 L, equipada com módulos inovadores e gestão da fumagem através de painel digital.

• Versatilidade de fumagem - seque, fume a frio, morno ou a quente, reaqueça ou dê uma ligeira assadura - tudo ajustado às suas necessidades (faixa de funcionamento da resistência de +1⁰C a +90°C).
• Comodidade e controlo - graças ao painel de controlo digital, o senhor/a senhora pode gerir o processo de fumagem com precisão e conforto. Com facilidade, ajustará a temperatura, definirá o tempo e ativará a termo-convecção.
• Resultados perfeitos em cada utilização - o gerador de fumo exclusivo dragON Jet 1 e termo-convecção garantem uma fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção patenteada do gerador impede que as aparas de madeira encravem e o fumo tem sempre a intensidade ideal.
• Grande capacidade e liberdade de escolha - o fumeiro com capacidade de 220 L acomoda 20-25 kg de carga. A altura da câmara permite fumar enchidos longos ou peixes.
• Construção funcional e alta qualidade - isolamento em lã mineral; parede exterior em chapa galvanizada, interior em chapa inoxidável, 10 níveis de fumagem; réguas com perfil em pente - reentrâncias especiais evitam que as travessas se desloquem; ajuste da estanqueidade da porta e da entrada de ar.
• Fumagem mais saudável e limpeza facilitada - os defletores internos protegem a resistência e o ventilador (solução inovadora com montagem vertical na parede traseira) contra os escorrimentos, facilitando o escoamento para a bandeja de recolha facilmente amovível. A junta da porta e a calha de escorrimento evitam adicionalmente que o líquido pingue para o chão.
• Equipamento completo - travessas, ganchos, chaminé (Ø 80) com registo para ajustar o fluxo do fumo e possibilidade de ligar à saída da chaminé um tubo de exaustão adicional.
• Mobilidade e estabilidade - 2 rodas e 2 pés com possibilidade de nivelamento, e pega traseira para facilitar a deslocação do fumeiro.

A junta da porta permite introduzir na câmara de fumagem uma sonda com cabo, ligada ao controlador e destinada a medir a temperatura no interior da carga.

No conjunto com o fumeiro, o senhor/a senhora encontrará módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador digital

Segurança!

Antes de começar a utilizar o fumeiro com os módulos, leia todas as advertências e instruções de segurança relativas à montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais que acompanham os módulos.

Atenção: à tomada no controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros dispositivos.

Também pode utilizar o fumeiro sem ligação à corrente, usando a câmara de fumagem, por exemplo, para a maturação de enchidos.

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem em aço com porta, 2 trincos e chaminé com registo
• módulo do controlador digital, caixa lateral com visor, em aço com pintura eletrostática, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento - resistência com ventilador, caixa traseira em aço com pintura eletrostática, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) - com bomba de velocidade de fluxo de fumo regulável
• 2 rodas (traseira do fumeiro) e 2 pés reguláveis (frente)
• travessas de aço para pendurar produtos (8 unid.)
• ganchos para fumeiro (5 unid.)
• componentes de montagem
• manuais de montagem e utilização

Capacidade do fumeiro: 220 L

Carga: 20-25 kg

Potência da resistência: 1500 W

Dimensões:

• altura com chaminé: 137 cm
• altura sem chaminé: 126 cm
• largura da base: 50 cm

À procura de um presente especial? Este fumeiro moderno e multifunções é uma aposta certeira!