A câmara de fumagem dragON PLYWOOD NATURE reúne o sabor da tradição em harmonia com a natureza e oferece o máximo de possibilidades graças à grande capacidade (nada menos que 320 L!) e aos módulos modernos com opção de gestão da fumagem através de um controlador digital.


A câmara de fumagem móvel e sem aro dragON PLYWOOD NATURE 320 L é uma solução inovadora, construída em contraplacado de madeira nobre de alta qualidade, com certificação alimentar, equipada com o gerador de fumo dragON Jet patenteado e eficiente, bem como com módulos de aquecimento e controlador digital.

Ao utilizar esta câmara de fumagem, o senhor/a senhora irá apreciar as suas capacidades profissionais, o conforto de utilização, a grande capacidade, a durabilidade, assim como a qualidade e a estética de construção. É o equipamento ideal para que criar os seus próprios produtos de fumeiro se torne uma verdadeira paixão.


Porque vale a pena escolher a câmara de fumagem dragON PLYWOOD NATURE 320 L com módulos e controlador digital?

  • Versatilidade de fumagem — seque, fume a frio, a morno ou a quente, aqueça ou dê uma ligeira assadura — tudo ajustado às suas necessidades (faixa de funcionamento da resistência de +1ºC a +90ºC).
  • Comodidade e controlo — graças ao painel de controlo digital pode gerir todo o processo de fumagem e verificar no visor os parâmetros definidos. Com o controlador altera facilmente a temperatura, define o tempo e ativa a termo-ventilação.
  • Resultados perfeitos em todas as utilizações — o gerador de fumo exclusivo dragON Jet 1 e a termo-ventilação garantem fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador evita o encravamento das aparas e o fumo mantém sempre a intensidade ideal.
  • Capacidade muito grande e liberdade de escolha — a câmara tem 320 L e 8 níveis — comporta (considerando peças de tamanho médio) aprox. 24 pernis ou 27 porções de lombo de porco ou entremeada, ou 60 lombinhos ou trutas, ou 54 aros de enchido. A altura da câmara (148,5 cm) permite fumar enchidos longos ou peixes.
  • Para uso intensivo durante muito tempo — o contraplacado oferece melhor resistência do que madeira maciça, é mais durável e mais fácil de limpar. Graças a este contraplacado certificado, a câmara é mais estável, estanque, resistente à humidade, à temperatura e a pragas, não empena nem racha, o que prolonga significativamente a sua vida útil.
  • Segurança alimentar — confirmada por certificação e por ensaios de um laboratório independente.
  • Conjunto completo — com este kit modular recebe traves, ganchos e aparas para fumagem.


No conjunto com a câmara de fumagem encontra módulos dedicados dragON:

  • Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
  • Módulo da resistência com módulo de proteção térmica e termopar
  • Módulo do controlador digital


Estes trunfos da câmara vai apreciá-los na prática:

  • Sem moldura (sem travessa superior) — esta solução (união precisa das paredes sem estrutura de moldura) assegura um acesso livre e muito cómodo à câmara de fumagem (com a porta e o teto abertos). A abertura da porta, com a largura total da câmara, facilita inserir as grelhas e as traves.
  • Termo-ventilação — o calor é distribuído de forma ideal por todo o volume da câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
  • Gaveta de escorrimento em aço inoxidável e ventilação adicional — a gaveta é fácil de retirar e lavar; e, ao ser devidamente semiaberta, permite ainda regular a quantidade de ar na câmara de fumagem.
  • Pingadeiras em aço inoxidável — asseguram melhor drenagem dos condensados para a gaveta de escorrimento.
  • Teto de abrir com chaminé e registo — a abertura do teto proporciona fácil acesso ao interior da câmara, e a chaminé com registo em aço garante a correta e regulável saída de fumo. Possibilidade de ligação ao bocal da chaminé de um tubo de saída adicional (Ø 80 mm).
  • 3 trincos/fechos na porta — asseguram melhor estanquidade e permitem regular a circulação de ar na câmara.
  • Mobilidade — 4 rodas para transportar e posicionar a câmara com comodidade.
  • Travessas tipo pente — evitam o deslizamento das barras transversais.


Estética e personalização — a câmara é fácil de oleificar e decorar, ajustando-se na perfeição ao estilo do seu jardim ou terreno.


O que distingue o gerador de fumo dragON Jet 1 patenteado?

Graças à sua construção única, garante um fluxo de fumo uniforme, minimiza a acumulação de resíduos, elimina o problema do encravamento das aparas, funciona impecavelmente independentemente da granulação das aparas e, além disso, permite uma ligação à câmara de forma rápida e simples.


Antes da primeira utilização, a câmara deve ser impermeabilizada no exterior — recomendamos aplicar óleo de linhaça 100% ou óleo de tungue 100% para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.


Segurança!

Antes de começar a utilizar a câmara com módulos, leia todos os avisos e as instruções de segurança de montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais incluídos com os módulos.

Atenção: à tomada do controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros equipamentos.


Pode usar a câmara de fumagem também sem ligação à corrente, utilizando a câmara, por exemplo, para a maturação de enchidos.


Elementos do conjunto:

  • câmara de fumagem com porta, com 3 trincos, teto de abrir, chaminé e registo em aço
  • 4 rodas
  • módulo do controlador PID, caixa lateral em aço com pintura eletrostática, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
  • módulo de aquecimento — resistência com ventilador, caixa traseira em aço com pintura eletrostática, cabo de alimentação
  • módulo de proteção térmica e termopar
  • gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) — com bomba de ar de velocidade de fluxo de fumo regulável
  • elementos de montagem
  • traves de aço para suspender produtos (8 unid.)
  • ganchos para fumagem (5 unid.)
  • aparas de madeira para fumagem (1 embalagem)
  • instruções de montagem e utilização


Capacidade da câmara: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potência da resistência: 2700 W


Dimensões:

  • altura total: 180 cm
  • altura da câmara de fumagem: 148,5 cm
  • largura da base: 49,5 cm
  • largura do teto: 57,6 cm
  • largura lateral: 49,5 cm


À procura de um presente verdadeiramente especial? Esta câmara de fumagem topo de gama é a escolha certa!