Fumeiro dragON PLYWOOD NATURE – sem armação, modular, com controlador digital, 320 L

O fumeiro dragON PLYWOOD NATURE traz o sabor da tradição em harmonia com a natureza e uma plena versatilidade graças à grande capacidade (uns impressionantes 320 L!) e à utilização de módulos modernos com gestão da fumagem através de um controlador digital.

O fumeiro dragON PLYWOOD NATURE 320 L, sem armação e móvel, é uma solução inovadora fabricada em contraplacado de madeira folhosa de alta qualidade (com certificação FSC), com certificação para contacto alimentar, com o gerador de fumo patenteado e eficiente dragON Jet, bem como com módulos de aquecimento e controlador digital.

Ao utilizar este fumeiro, o senhor/a senhora irá apreciar as suas capacidades profissionais, o conforto de utilização, a grande capacidade, a durabilidade, assim como a qualidade e a estética de construção. É o equipamento ideal para transformar a criação de produtos fumados caseiros numa verdadeira paixão.

Porque deve escolher o fumeiro dragON PLYWOOD NATURE 320 L com módulos e controlador digital?

• Versatilidade de fumagem - seque, fume a frio, morno, a quente, aqueça ou dê uma assadura ligeira - e tudo isto ajustado às suas necessidades (no intervalo de funcionamento da resistência de +1⁰C a +90°C).
• Comodidade e controlo - graças ao painel de controlo digital, pode gerir todo o processo de fumagem e acompanhar no ecrã os parâmetros definidos. Através do controlador altera facilmente a temperatura, define o tempo e ativa a convecção forçada.
• Resultados perfeitos de cada vez - o gerador de fumo exclusivo dragON Jet 1 e a convecção forçada garantem fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador impede que as aparas se encravem e assegura fumo sempre com a intensidade ideal.
• Capacidade muito generosa e liberdade de escolha - o fumeiro tem capacidade de 320 L e 8 níveis – acomoda (considerando produtos de tamanho médio) aprox. 24 presuntos ou 27 porções de lombo de porco ou entremeada, ou 60 lombinhos ou trutas, ou 54 ferraduras de enchido. A altura da câmara (148,5 cm) permite fumar enchidos longos ou peixes. 
• Para utilização intensiva durante muito tempo - o contraplacado com certificação ecológica FSC oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais duradouro e mais fácil de limpar. Graças a este contraplacado certificado, o fumeiro é mais estável, estanque, resistente à humidade, à temperatura e a pragas, não empena nem racha, o que aumenta significativamente a sua vida útil.
• ·Segurança alimentar - confirmada por certificação para contacto com alimentos e por testes realizados por um laboratório independente.
• Conjunto completo - com este kit modular recebe travessas, ganchos e aparas para fumagem em aço.

No conjunto com o fumeiro encontra módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador digital

Estas vantagens do fumeiro vão notar-se na prática:

• Ausência de armação (com travessa superior) - esta solução (ligação precisa das paredes sem armação estrutural) proporciona um acesso livre e cómodo à câmara de fumagem (com a porta e o teto abertos). A abertura da porta, com a largura da câmara, permite inserir comodamente a grelha e as travessas.
• Convecção forçada - o calor é distribuído de forma perfeita por todo o volume da câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
• Gaveta de recolha de pingos em aço inoxidável e ventilação adicional - a gaveta é fácil de retirar e lavar; e, ao puxá-la adequadamente, é possível regular adicionalmente a quantidade de ar na câmara de fumagem.
• Pingadeiras em aço inoxidável - asseguram melhor drenagem dos condensados para a gaveta de recolha.
• Teto de abrir com chaminé e registo - o teto aberto garante fácil acesso ao interior do fumeiro, e a chaminé com registo em aço cuida da extração de fumo adequada e regulável. Possibilidade de ligar à saída da chaminé uma tubagem adicional (fi 80 mm).
• 3 fechos/trincos na porta - garantem melhor estanquidade e permitem regular a circulação de ar na câmara.
• Mobilidade - 4 kółka que asseguram transporte e posicionamento cómodos do fumeiro.
• Travessas dentadas - evitam o deslizamento das travessas transversais.

Estética e personalização – o fumeiro é fácil de oleificar e decorar, para se ajustar na perfeição ao estilo do seu jardim ou quinta.

O que distingue o gerador de fumo patenteado dragON Jet 1?

Graças ao desenho único, assegura um fluxo de fumo uniforme, minimiza a acumulação de resíduos, elimina o problema do encravamento das aparas, funciona na perfeição independentemente da granulometria das aparas e, além disso, permite uma ligação fácil e rápida ao fumeiro.

Antes da primeira utilização, o fumeiro deve ser impregnado no exterior – recomendamos óleo de linhaça 100% ou óleo de tungue 100% para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.

Segurança!

Antes de começar a utilizar o fumeiro com módulos, leia todos os avisos e instruções de segurança relativos à montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais incluídos nos módulos.

Atenção: à tomada no controlador destinada à ligação da bomba não é permitido ligar outros dispositivos.

Pode utilizar o fumeiro também sem ligação à eletricidade, usando a câmara, por exemplo, para a maturação de enchidos. 

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem com porta, com 3 fechos, com teto de abrir, chaminé e registo em aço
• 4 rodas
• módulo do controlador PID, caixa lateral em aço com pintura eletrostática, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento – resistência com ventilador, caixa traseira em aço com pintura eletrostática, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) – com bomba com regulação da velocidade do fluxo de fumo
• elementos de montagem
• travessas de aço para suspender produtos (8 unid.) 
• ganchos de fumagem (5 unid.) 
• aparas de madeira para fumagem (1 emb.) 
• instruções de montagem e utilização

Capacidade do fumeiro: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potência da resistência: 2700 W

Dimensões:

• altura total: 180 cm
• altura da câmara de fumagem: 148,5 cm
• largura da base: 49,5 cm
• largura do telhado: 57,6 cm
• largura lateral: 49,5 cm

Procura uma prenda especial? Este fumeiro topo de gama é a escolha certa!