Segredo do Avô Feliks para cura - mistura de especiarias e ervas, 500 g

Descubra o segredo do sabor excecional das carnes caseiras - Sekret Dziadka Feliksa é uma mistura clássica de especiarias e ervas naturais, criada a pensar na cura caseira. Graças a ela, as suas carnes ganharão um aroma herbáceo e um sabor profundo, como antigamente. Desfrute de charcutaria sem químicos, preservando as suas receitas de família preferidas.

• Aplicação universal e resultado excelente em todas as vezes - a mistura é ideal para carne de porco, carne de caça, vitela e borrego. Enriquece o sabor de carnes curadas, assadas, fumadas e escaldadas. Os ingredientes da mistura (coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta-preta, louro, manjerona, segurelha, alecrim e tomilho) darão aos seus produtos um aroma e sabor requintados.
• Cura saudável - 100% de especiarias e ervas naturais, mistura sem adição de sal, conservantes e realçadores de sabor.
• Embalagem eficiente para até 142 kg de carne - uma única embalagem de 500 g é suficiente para curar até 142 kg de carne! É uma ótima opção se estiver a preparar charcutaria caseira para feriados, festas de família ou maiores quantidades para consumo diário. 

Sonha com carnes curadas, aromáticas, macias e deliciosas? Quer voltar aos tempos em que os pratos não estavam cheios de químicos e aditivos artificiais? Há uma solução! Com a nossa mistura de especiarias e ervas, preparará facilmente pratos de carne saborosos, aromáticos e que se desfazem na boca. Sekret dziadka Feliksa para cura são especiarias e ervas naturais especialmente selecionadas, sem sal, conservantes nem realçadores de sabor. Ao escolher o nosso produto, tem a garantia de alimentos seguros e saudáveis!

Surpreenda os seus familiares com pratos de carne numa versão incrível!

Modo de utilização:

Ingredientes para 5 kg de carne: 

• 5 kg de carne (de preferência em pedaços uniformes)
• 2 L de água fria para a salmoura de cura
• 0,5 L de água para ferver a mistura
• 160 g de sal de cura
• 5 g de açúcar
• 18 g da mistura de especiarias e ervas SEKRET DZIADKA FELIKSA

Receita:

Deite 18 g da mistura de especiarias e ervas em 0,5 L de água, ferva e depois arrefeça. Prepare a salmoura com 2 L de água, sal de cura e açúcar. Corte a carne em pedaços iguais (aprox. 0,5 - 1 kg), coloque-a no recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de 60 ml por 1 kg. De seguida, ao restante da salmoura de cura, junte a água arrefecida com a mistura de ervas e especiarias, misture bem e verta sobre a carne de modo a que fique totalmente submersa. Idealmente, coloque um peso por cima (p. ex., peso de pressão), para que não venha à superfície da salmoura. Faça a cura durante 10-14 dias no frigorífico. A carne curada e bem seca pode ser fumada, assada ou escaldada.

 Ingredientes: especiarias 75% (coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta-preta, louro), ervas 25% (manjerona, segurelha, alecrim 5,5%, tomilho). O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Atenção!

• O produto não contém sal, açúcar, conservantes nem glutamato monossódico.
• Conservar em local seco, ao abrigo dos raios UV.
• Nas instalações são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Peso líquido: 500 g

Dimensões da embalagem:

• altura 25 cm
• largura 17 cm