Mistura de ervas e especiarias para kabanos caseiro, 30 g

Para kabanos - A mistura de especiarias é uma composição cuidadosamente selecionada que confere sabor e aroma tradicionais aos kabanos caseiros.

• Sabor excelente, nova embalagem - agora a sua mistura favorita de especiarias e ervas está embalada em um doypack de papel com barreira e zíper, para que você possa desfrutar do aroma duradouro da mistura por muito tempo.
• Intensa - a mistura ideal de especiarias para kabanos é perfeita para preparar produtos tradicionais não apenas para as festas, mas também para o dia a dia!
• Ingredientes naturais - pimenta preta, zimbro, páprica doce e chili, noz-moscada, pimenta da Jamaica e alho - é a garantia de sucesso: aroma fantástico e sabor inesquecível!
• Sem aditivos químicos - nossa mistura não contém sal, conservantes ou realçadores de sabor. Ao escolher nosso produto, você tem a garantia de ingredientes naturais, saudáveis e seguros!
• Embalagem eficiente - um sachê de 30 g é suficiente para preparar 2 kg de kabanos! Você poderá preparar facilmente o produto para as festas ou um encontro com amigos!

Você sonha com kabanos caseiros aromáticos, intensos e de sabor extraordinário? Quer voltar aos tempos em que os pratos não eram cheios de química e aditivos artificiais? Há uma maneira! Com nossa mistura de especiarias, você poderá preparar facilmente kabanos deliciosos, aromáticos, tradicionais e que derretem na boca, apenas com ingredientes naturais! Para kabanos é uma mistura especialmente selecionada de especiarias naturais sem sal, conservantes ou realçadores de sabor. A mistura inclui: pimenta preta, zimbro, páprica doce e chili, noz-moscada, pimenta da Jamaica e alho - ao escolher nosso produto, você tem a garantia de alimentos seguros e saudáveis! Um pacote de 30 g é suficiente para preparar até 2 kg de kabanos! O aroma intenso da nossa mistura Para kabanos permitirá fazer um lanche saudável. Encante seus entes queridos com o sabor clássico dos kabanos caseiros!

Modo de uso:

Ingredientes para 2 kg de kabanos: 

• 0,5 kg de presunto
• 0,5 kg de pescoço de porco
• 0,4 kg de toucinho magro
• 0,4 kg de papada
• 0,2 kg de carne bovina
• 200 ml de água fria
• 26 g de sal de cura
• 1 pacote de mistura de especiarias PARA KABANOS
• tripas de carneiro (⌀18/20 aprox. 7 m)

Receita:

Corte a carne em pedaços, separando as partes magras das gordurosas. Moa os pedaços gordurosos em um moedor com furos de 2-4 mm, e os magros em um moedor com furos de 8-12 mm ou em um triturador. Moa a carne bovina separadamente nos furos mais finos e misture com 100 ml de água fria, até que se forme uma pasta branca que ligará toda a massa de carne. Combine as carnes moídas, adicione o sal de cura e a mistura de especiarias. Misture tudo bem com o restante da água e deixe na geladeira por um dia. Retire a carne cerca de uma hora antes de formar as salsichas. Usando um enchedor, encha as tripas com a carne. Pendure as salsichas para secar em temperatura ambiente por algumas horas. Bem secas, coloque no defumador e defume a 40 - 50°C por cerca de 2-3 horas (até atingir uma cor marrom clara). Para defumar, use lascas por exemplo, de cerejeira. Em seguida, asse os kabanos (sem lascas) a uma temperatura de até 75°C por 30 min. Você pode deixar os kabanos na geladeira por 2-3 dias para secar, depois embalar a vácuo, o que prolongará o tempo de armazenamento.

Ingredientes: especiarias 86,7% (pimenta preta 20%, zimbro, páprica doce vermelha, páprica chili 13,3%, noz-moscada moída 10%, pimenta da Jamaica), alho granulado. O produto pode conter sementes de gergelim, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoim e soja.

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Peso líquido: 30 g

Atenção!

Não contém sal, açúcar, conservantes e glutamato monossódico.

Armazenar em local seco, não expor à luz solar direta.

No local de produção são utilizados produtos alergênicos: mostarda, aipo, soja, gergelim, glúten, nozes.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 11 cm
• largura 1 cm
• altura 18 cm