Segredo do Avô Feliks para a cura - mistura de especiarias e ervas, 500 g

Conheça o segredo do sabor excecional das carnes caseiras - Sekret Dziadka Feliksa é uma mistura clássica de especiarias e ervas naturais, criada a pensar na cura caseira. Graças a ela, as suas carnes ganharão um aroma e sabor herbáceos profundos, como antigamente. Desfrute de charcutaria sem químicos, mantendo ao mesmo tempo as suas receitas de família preferidas.

• Aplicação universal e resultado excelente em todas as vezes - a mistura é ideal para carne de porco, caça, vitela e carneiro. Enriquece o sabor de carnes curadas, assadas, fumadas e escaldadas. Os ingredientes da mistura (coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta-preta, folha de louro, melhorana, segurelha, alecrim e tomilho) darão aos seus produtos um aroma e sabor soberbos.
• Cura saudável - 100% de especiarias e ervas naturais, mistura sem adição de sal, conservantes e realçadores de sabor.
• Embalagem rendível para até 142 kg de carne - uma embalagem de 500 g é suficiente para curar até 142 kg de carne! É uma ótima opção se estiver a preparar charcutaria caseira para as festas, encontros de família ou maiores quantidades para consumo diário. 

Sonha com carnes curadas, aromáticas, delicadas e deliciosas? Quer voltar aos tempos em que os pratos não estavam cheios de químicos e aditivos artificiais? Há uma forma de o conseguir! Com a nossa mistura de especiarias e ervas, preparará facilmente pratos de carne saborosos, com um aromático toque de ervas e que se desfazem na boca. Sekret Dziadka Feliksa para a cura é uma seleção especial de especiarias e ervas naturais, sem sal, conservantes nem realçadores de sabor. Ao escolher o nosso produto, tem assim a garantia de alimentos seguros e saudáveis!

Surpreenda os seus familiares com pratos de carne numa versão incrível!

Modo de utilização:

Ingredientes para 5 kg de carne: 

• 5 kg de carne (de preferência em pedaços de tamanho semelhante)
• 2 L de água fria para a salmoura de cura
• 0,5 L de água para ferver a mistura
• 160 g sal de cura
• 5 g de açúcar
• 18 g da mistura de especiarias e ervas SEKRET DZIADKA FELIKSA

Receita:

Deite 18 g da mistura de especiarias e ervas em 0,5 L de água, leve a ferver e, em seguida, deixe arrefecer. Prepare a salmoura com 2 L de água, sal de cura e açúcar. Corte a carne em pedaços uniformes (aprox. 0,5 - 1 kg), coloque-a num recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de 60 ml por 1 kg. Em seguida, ao restante da salmoura de cura, adicione a água arrefecida com a mistura de ervas e especiarias, misture bem e verta sobre a carne, de modo a que fique totalmente submersa. É melhor colocá-la sob peso por cima (p. ex., peso), para que não venha à superfície da salmoura. Cure durante 10-14 dias no frigorífico. A carne curada e bem seca pode ser fumada, assada ou escaldada.

Ingredientes: coentros moídos, zimbro moído, pimenta-da-jamaica moída, folha de melhorana, louro moído, pimenta-preta quebrada, folha de segurelha, folha de alecrim 5,5%, folha de tomilho. O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoim e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Atenção!

• O produto não contém sal, açúcar, conservantes nem glutamato monossódico.
• Conservar em local seco, afastado de raios UV.
• No local de produção são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Peso líquido: 500 g

Dimensões da embalagem:

• altura 25 cm
• largura 17 cm