Para linguiça branca - mistura de ervas e especiarias

Para salsicha branca - A mistura de especiarias e ervas é uma composição cuidadosamente selecionada que confere o tradicional sabor e aroma de manjerona à salsicha branca.

• Sabor excelente, nova embalagem - agora embalámos a sua mistura favorita de ervas e especiarias num doypack de papel, com barreira e fecho zip, para que possa desfrutar do aroma duradouro da mistura por muito tempo.
• Tradicional - a mistura ideal de ervas e especiarias para salsicha branca é perfeita para preparar produtos tradicionais não só para as festas, mas também para o dia a dia!
• Ingredientes cuidadosamente selecionados - manjerona, pimenta-preta, noz-moscada, coentros - são a garantia do sucesso: um aroma fantástico e um sabor inesquecível!
• Embalagem de alto rendimento - uma saqueta de 20 g é suficiente para preparar 4 kg de salsicha! Assim, poderá preparar sem dificuldade um produto para as festas ou um encontro à volta da grelha com um grupo maior de amigos!

Sonha com uma salsicha caseira aromática, delicada e de sabor excecional? Há uma solução! Com a nossa mistura de ervas e especiarias, preparará com facilidade salsichas deliciosas, ricamente aromatizadas com ervas e que se desfazem na boca! Para salsicha branca é uma mistura de ervas e especiarias especialmente selecionadas, sem sal e sem açúcar. Uma embalagem de 20 g é suficiente para preparar até 4 kg de salsicha! O aroma tradicional da nossa mistura deve-se à manjerona, que complementa o sabor natural da carne, conferindo-lhe riqueza e profundidade. Surpreenda os seus familiares com o sabor clássico da salsicha branca caseira!

Modo de utilização:

Ingredientes para 4 kg de salsicha branca: 

• 2 kg de paleta
• 1 kg de cachaço
• 0,5 kg de carne bovina
• 0,5 kg de bacon ou papada
• 200 ml de água fria
• 4-5 dentes de alho
• 64 g de sal
• 1 emb. da mistura de ervas e especiarias PARA SALSICHA BRANCA
• tripas de porco (⌀28/30 cerca de 7 m)

Receita:

Corte a carne em pedaços, separando as partes magras das gordas. Moa as partes gordas por uma grelha de 2-4 mm e as magras por uma grelha de 8-12 mm. Moa a carne bovina separadamente na grelha mais fina e amasse com 100 ml de água fria, de modo a formar-se um ligante branco que agregará toda a massa de carne. Junte as carnes moídas, adicione o sal e a mistura de ervas e especiarias e trabalhe a carne com o restante de água fria. Todos os ingredientes devem ligar-se perfeitamente; a massa deve ter uma consistência uniforme e pegajosa. Utilizando máquina de encher, encha as tripas com a massa de carne. Escalde a salsicha crua assim preparada em água a 75-80°C durante 20-25 min.

Ingredientes: manjerona 57%, pimenta-preta 28%, noz-moscada, alho. O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Peso líquido: 20 g

Atenção!

Sem adição de sal e açúcar.

Armazenar em local seco, não expor à ação direta dos raios UV.

Nas instalações são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 11 cm
• largura 1 cm
• altura 18 cm