Adequada para presunto - mistura de ervas e especiarias

Escolhida para presunto - A Mistura de especiarias e ervas é uma composição cuidadosamente selecionada que confere um sabor e aroma de páprica excepcionais ao presunto caseiro.

• Sabor excelente, nova embalagem - agora a sua mistura favorita de especiarias e ervas está embalada em um doypack de papel com barreira e zíper, para que você possa desfrutar do aroma duradouro da mistura por muito tempo.
• Universal - ideal para carne de porco, mas também funciona muito bem com caça, carne de carneiro e vitela. A mistura de especiarias e ervas é adequada para todos os seus pratos de carne favoritos, não apenas os curados!
• Ingredientes naturais - páprica, pimenta preta, zimbro, noz-moscada, pimenta da Jamaica, tomilho, manjerona e alho - é a garantia de sucesso: aroma fantástico e sabor inesquecível!
• Sem aditivos químicos - nossa mistura não contém sal, conservantes ou realçadores de sabor. Ao escolher nosso produto, você tem a garantia de ingredientes naturais, saudáveis e seguros!
• Embalagem eficiente - um sachê de 30 g é suficiente para curar 2,5 kg de carne! Você poderá preparar facilmente um prato para as festas ou um encontro no churrasco com um grande grupo de amigos!

Você sonha com carnes curadas, aromáticas, delicadas e de sabor extraordinário? Quer voltar aos tempos em que os pratos não eram cheios de produtos químicos e aditivos artificiais? Há uma solução! Com nossa mistura de especiarias e ervas, você poderá preparar facilmente pratos de carne deliciosos, com sabor de páprica aromática e que derretem na boca, usando apenas ingredientes naturais! Escolhida para presunto é uma mistura especialmente selecionada de especiarias e ervas naturais, sem sal, conservantes ou realçadores de sabor. A mistura inclui: páprica, pimenta preta, zimbro, noz-moscada, pimenta da Jamaica, tomilho, manjerona e alho - ao escolher nosso produto, você tem a garantia de alimentos seguros e saudáveis! Um pacote de 30 g é suficiente para curar até 2,5 kg de carne! A universalidade do produto permite que você use a mistura tanto para preparar seus pratos favoritos de carne de porco quanto de caça, carne de carneiro ou vitela. Após a cura com esta mistura, a carne adquire características de sabor e aroma especiais - ficando deliciosa tanto defumada, assada quanto escaldada. Encante seus entes queridos com pratos de carne em uma apresentação incrível!

Modo de uso:

Ingredientes para 2,5 kg de presunto:

• 2 presuntos de porco sem osso (com peso total de 2,5 kg)
• 1,5 L de água fria
• 0,5 L de água para infusão da mistura
• 140 g de sal de cura
• 6 g de açúcar
• 1 pacote de mistura de especiarias e ervas ESCOLHIDA PARA PRESUNTO

Receita:

Despeje 0,5 L de água sobre a mistura de especiarias e ervas e ferva, depois esfrie. Prepare a salmoura com 1,5 L de água, sal de cura e açúcar. Coloque os presuntos em um recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de cerca de 60 ml por 1 kg. Em seguida, adicione a água resfriada com a mistura de especiarias e ervas ao restante da salmoura, misture bem e despeje sobre a carne para que fique completamente submersa. É melhor pressionar de cima (por exemplo, com um peso) para que não flutue na salmoura. Cure por 10-14 dias na geladeira. Após a cura, retire os presuntos da salmoura, coloque-os em redes para embutidos e pendure em um local ventilado para secar. Defume os presuntos preparados em 50-60°C por 3-4 horas (até obter uma cor dourada). Para defumar, use cavacos, por exemplo, de amieiro e faia. Após a defumação, escalde os presuntos em água a 75-80°C, até que a temperatura interna da carne atinja 68°C.

Ingredientes: especiarias 70% (páprica doce em flocos, alho granulado, zimbro moído, folha de tomilho, páprica picante moída), pimenta preta moída, noz-moscada moída, pimenta da Jamaica, ervas 16,7% (tomilho, manjerona). O produto pode conter sementes de gergelim, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoim e soja.

Experimente também nosso calculadora de embutidos.

Peso líquido: 30 g

Atenção!

Não contém sal, açúcar, conservantes e glutamato monossódico.

Armazenar em local seco, não expor à luz solar direta.

No local de produção são utilizados produtos alergênicos: mostarda, aipo, soja, gergelim, glúten, nozes.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 11 cm
• largura 1 cm
• altura 18 cm