Para salsicha branca - mistura de especiarias e ervas, 350g

Mistura Para salsicha branca é uma composição cuidadosamente selecionada de especiarias e ervas, criada a pensar na tradicional cozinha polaca. Dá à sua salsicha caseira um aroma e sabor característicos. Agora disponível em embalagem de 350 g - ideal para os amantes de charcutaria caseira.

• Para um tempero perfeito - a mistura dará à sua salsicha caseira o característico aroma a manjerona e um sabor profundo.
• Embalagem eficiente e prática - uma embalagem com peso de 350 g basta para temperar 70 kg de salsicha branca caseira! A solução ideal para grandes ocasiões - festas, celebrações familiares ou os preparativos para a época dos grelhados.
• Composição natural - sem adição de sal e açúcar, ingredientes selecionados de alta qualidade: manjerona, pimenta-preta, noz-moscada e alho criam uma composição que realça o sabor da carne e abre o apetite para as delícias da cozinha caseira!

Sonha com uma salsicha caseira aromática, delicada e de sabor excecional? Há solução! Com a nossa mistura de ervas e especiarias, prepara com facilidade deliciosas salsichas brancas que se desfazem na boca, com uma deliciosa nota herbácea. Apenas ervas e especiarias especialmente selecionadas, sem sal nem açúcar.

Uma embalagem de 350 g é suficiente para preparar até 70 kg de salsicha. A nossa mistura deve o seu aroma tradicional sobretudo à manjerona, que enriquece o sabor natural da carne. Surpreenda os seus com o sabor clássico da salsicha branca caseira!

Modo de utilização

Ingredientes para 4 kg de salsicha branca: 

• 2 kg de pá de porco
• 1 kg de cachaço
• 0,5 kg de bovino
• 0,5 kg de bacon ou papada
• 200 ml de água fria
• 4-5 dentes de alho
• 64 g de sal
• 20 g da mistura de especiarias e ervas PARA SALSICHA BRANCA
• tripas de porco (⌀28/30 aprox. 7 m)

Preparação:

Corte a carne em pedaços, separando as partes magras das gordas. Triture as partes gordas por um disco com orifícios de 2-4 mm e as magras por um disco com orifícios de 8-12 mm. Moa a carne de vaca à parte por orifícios finos e misture com 100 ml de água fria, até obter uma consistência pegajosa, que ligará toda a massa de carne. Junte as carnes moídas, adicione o sal e a mistura de ervas e especiarias, depois trabalhe a carne com o restante de água fria. Todos os ingredientes devem ficar perfeitamente incorporados e a massa deve ter uma consistência homogénea e pegajosa. Com a ajuda máquina de encher encha as tripas com a massa de carne. Escalde a salsicha crua assim preparada em água a 75-80°C durante 20-25 min.

Ingredientes: manjerona 57%, especiarias 43% (pimenta-preta 28%, noz-moscada, alho). O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Atenção!

• sem adição de sal e açúcar,
• conservar em local seco, longe dos raios UV,
• nas instalações são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Peso líquido: 350 g

Dimensões da embalagem:

• altura 25 cm
• largura 17 cm