Defumador dragON PLYWOOD NATURE – sem estrutura, modular, com controlador Wi-Fi, 320L

O defumador dragON PLYWOOD NATURE oferece o sabor da tradição em harmonia com a natureza e todo o potencial graças à grande capacidade (até 320 L!) e ao uso de módulos modernos com opção de gestão da defumação via Wi‑Fi.

 O defumador dragON PLYWOOD NATURE 320 L, sem moldura e móvel, é um equipamento inovador feito de compensado de madeira folhosa de alta qualidade (com certificação FSC), com certificação para contato com alimentos, com o gerador de fumaça dragON Jet patenteado e eficiente, além de módulos de aquecimento e controlador Wi‑Fi.

Ao usar este defumador você apreciará suas capacidades profissionais, o conforto de operação, a grande capacidade, a durabilidade, bem como a qualidade e a estética do acabamento. É o equipamento ideal para transformar a produção dos seus próprios defumados em uma verdadeira paixão.

Por que vale a pena escolher o defumador dragON PLYWOOD NATURE 320 L com módulos e controlador Wi‑Fi?

• Versatilidade na defumação - seque, defume a frio, morno ou a quente, aqueça ou dê uma leve assada - e tudo isso ajustado às suas necessidades (faixa de operação da resistência de +1°C a +90°C).
• Conveniência e controle - graças ao painel de controle com Wi‑Fi, você pode gerenciar o processo de defumação tanto diretamente no defumador quanto por meio do aplicativo dedicado no seu smartphone. Controlar e definir os parâmetros de defumação nunca foi tão conveniente! Você ajusta a temperatura, define o tempo e ativa a convecção com facilidade.
• Resultados perfeitos todas as vezes - o gerador de fumaça exclusivo dragON Jet 1 e a convecção garantem defumação uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador evita que os cavacos fiquem presos, e a fumaça sempre tem a intensidade ideal.
• Capacidade muito grande e liberdade de escolha - o defumador tem capacidade de 320 L e 8 níveis – acomoda (considerando produtos de tamanho médio) aprox. 24 presuntos ou 27 porções de lombo ou barriga (bacon), ou 60 lombinhos ou trutas, ou 54 argolas de linguiça. A altura da câmara (148,5 cm) permite defumar linguiças longas ou peixes. 
• Para uso intenso por muito tempo - o compensado com certificação FSC ecológica oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais durável e mais fácil de limpar. Graças a esse compensado certificado, o defumador é mais estável, estanque, resistente à umidade, à temperatura e a pragas, não empena nem racha, o que aumenta significativamente sua vida útil.
• Segurança para alimentos - confirmada por certificação para contato com alimentos e por testes de um laboratório independente.
• Conjunto completo - com este kit modular você recebe de aço barras, ganchos e cavacos para defumação.

No conjunto com o defumador você encontrará módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumaça dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador Wi‑Fi

Estas vantagens do defumador você vai valorizar na prática:

• Ausência de moldura (e de travessa superior) - esta solução (junção precisa das paredes sem o uso de uma moldura estrutural) garante um acesso livre à câmara de defumação (com a porta e o teto abertos). A abertura da porta, com a largura da câmara, facilita inserir a grelha e as barras.
• Convecção - o calor é distribuído de forma ideal por todo o volume da câmara, tornando o processo de defumação muito mais rápido e eficiente.
• Gaveta coletora em aço inoxidável e ventilação adicional - a gaveta é fácil de remover e lavar; e, quando adequadamente aberta, permite regular adicionalmente a quantidade de ar na câmara de defumação.
• Calhas de gotejamento em aço inoxidável - garantem melhor escoamento dos condensados para a gaveta coletora.
• Teto basculante com chaminé e registro - abrir o teto proporciona fácil acesso ao interior do defumador, e a chaminé com registro de aço garante uma saída de fumaça adequada e regulável. Possibilidade de conectar ao bocal da chaminé um tubo de saída adicional (fi 80 mm).
• 3 fechos/travas na porta - proporcionam melhor vedação e permitem regular a circulação de ar na câmara.
• Mobilidade - 4 rodízios garantindo transporte e posicionamento convenientes do defumador.
• Travessas tipo pente - evitam o deslizamento das barras transversais.

Estética e personalização - o defumador é fácil de olear e decorar, adaptando-se perfeitamente ao estilo do seu jardim ou terreno.

O que distingue o gerador de fumaça dragON Jet 1 patenteado?

Graças ao design exclusivo, assegura fluxo de fumaça uniforme, minimiza o acúmulo de resíduo, elimina o problema de os cavacos ficarem presos, funciona perfeitamente independentemente da granulometria dos cavacos e, além disso, permite uma conexão fácil e rápida ao defumador.

Aplicativo Browin Control (Android/iOS):

• Defina e controle a temperatura e o tempo de defumação.
• Gerencie a convecção e a sonda de temperatura — remotamente ou no local.
• Desfrute da simplicidade de uso e da economia de tempo.

Antes do primeiro uso, o defumador deve ser impregnado externamente – recomendamos usar óleo de linhaça 100% ou óleo de tungue 100% para proteger a madeira e aumentar sua durabilidade.

Segurança!

Antes de começar a usar o defumador com os módulos, leia todos os avisos e as instruções de segurança de montagem e uso do conjunto. O descumprimento dessas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.

As orientações de segurança para trabalhar com dispositivos elétricos estão nas instruções que acompanham os módulos.

Atenção: à tomada no controlador destinada à conexão da bomba não é permitido conectar outros dispositivos.

É possível utilizar o defumador também sem conectar à energia elétrica, usando a câmara de defumação, por exemplo, para maturação de embutidos. 

Elementos do conjunto:

• câmara de defumação com porta, com 3 travas, com teto basculante, chaminé e registro de aço
• 4 rodízios
• módulo do controlador Wi‑Fi, caixa lateral com display, em aço com pintura eletrostática, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento – resistência com ventilador, caixa traseira em aço com pintura eletrostática, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumaça dragON Jet 1 (patente da BROWIN) – com bomba de velocidade de fluxo de fumaça regulável
• elementos de montagem
• barras de aço para suspender produtos (8 unid.)
• ganchos para defumação (5 unid.) 
• cavacos para defumação (1 embalagem) 
• instruções de montagem e uso

Capacidade do defumador: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potência da resistência: 2700 W

Dimensões:

• altura total: 180 cm
• altura da câmara de defumação: 148,5 cm
• largura da base: 49,5 cm
• largura do teto: 57,6 cm
• largura lateral: 49,5 cm

Algo para um presente especial? Será este defumador topo de linha!

Link para a política de privacidade PL