Defumador sem armação dragON PLYWOOD NATURE com controlador Wi-Fi, 200L

O fumador dragON PLYWOOD NATURE é o sabor da tradição em harmonia com a natureza e o máximo de possibilidades graças à capacidade de 200 L e à utilização de módulos modernos com opção de gestão da fumagem via Wi-Fi.

O fumador sem moldura dragON PLYWOOD NATURE é um equipamento inovador feito de contraplacado de alta qualidade de madeira de folhosas (com certificação FSC), com certificação para contacto com alimentos, com o gerador de fumo dragON Jet patenteado e eficiente, bem como com módulos de aquecimento e controlador Wi-Fi.

Ao utilizar este fumador vai apreciar as suas capacidades profissionais, a comodidade de operação, a durabilidade, bem como a qualidade e a estética de fabrico. É o equipamento ideal que eleva a produção dos seus deliciosos produtos fumados a um nível ainda mais alto.

Porque vale a pena escolher o fumador dragON PLYWOOD NATURE com módulos e controlador Wi-Fi?

• Versatilidade de fumagem - seque, fume a frio, a morno, a quente, aqueça ou dê uma ligeira assadura - tudo ajustado às suas necessidades (faixa de operação da resistência de +1⁰C a +90°C).
• Conveniência e controlo - graças ao painel de controlo com Wi-Fi pode gerir o processo de fumagem tanto diretamente no fumador como através da aplicação dedicada no seu smartphone. Controlar e definir os parâmetros de fumagem nunca foi tão cómodo! Altere facilmente a temperatura, defina o tempo e ative a convecção forçada.
• Resultados perfeitos sempre - o gerador de fumo único dragON Jet 1 e a convecção forçada garantem fumagem uniforme em todos os níveis da câmara de fumagem, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador de fumo evita o encravamento das aparas e o fumo tem sempre a intensidade ideal.
• Grande capacidade e liberdade de escolha - o fumador com capacidade de 200 L acomoda (contando produtos de tamanho médio) aprox. 16 presuntos ou 18 porções de lombo ou bacon, ou 40 lombinhos ou trutas, ou 36 argolas de enchidos. A altura da câmara (100 cm) permite fumar enchidos longos ou peixes.
• Para utilização intensiva por muito tempo - o contraplacado com certificação FSC oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais durável e mais fácil de manter limpo. Graças a este contraplacado certificado, o fumador é mais estável, estanque, resistente à humidade, à temperatura e a pragas; não empena nem fende, o que prolonga significativamente a sua vida útil.
• Segurança para alimentos - confirmada por certificação alimentar e por ensaios de laboratório independente.
• Conjunto completo - com este conjunto modular recebe, entre outros, barras, ganchos e chips de madeira para fumagem.
• Estética e personalização - o fumador é fácil de olear e decorar, ajustando-se perfeitamente ao estilo do seu jardim ou terreno.

No conjunto com o fumador encontra módulos dedicados dragON:

• Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
• Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
• Módulo do controlador Wi-Fi

Estas vantagens do fumador vai apreciá-las na prática:

• Sem armação (sem travessa superior) - esta solução proporciona um acesso muito cómodo e livre à câmara de fumagem (com a porta e o teto abertos). A abertura da porta com a largura da câmara permite inserir confortavelmente a grelha e as barras.
• Convecção forçada - o calor é distribuído de forma ideal por todo o espaço da câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
• Teto de abrir - facilita o acesso ao interior do fumador.
• Duas rodas e pega robusta - asseguram transporte e posicionamento fáceis do fumador.
• Pés ajustáveis - possibilidade de nivelar o fumador e proporcionar-lhe melhor estabilidade.
• Dois trincos/fechos na porta - garantem melhor estanquidade e permitem regular a circulação de ar na câmara.
• Gaveta de recolha de pingos e ventilação adicional - a gaveta em aço inoxidável é fácil de retirar e lavar; e, ao ajustá-la adequadamente para fora, é possível regular adicionalmente a quantidade de ar na câmara de fumagem.
• 7 níveis - possibilidade de preparar uma carga maior para cada processo de fumagem.
• Possibilidade de ligar ao bocal da chaminé um tubo de saída adicional (fi 80 mm).
• Registo - permite regular a saída de fumo da chaminé.
• Travessas em pente - evitam o deslizamento das barras transversais
• Pingadeiras em aço inoxidável - asseguram melhor escoamento dos condensados para a gaveta de recolha.

O que distingue o gerador de fumo dragON Jet 1 patenteado?

Graças ao seu design único, assegura um fluxo de fumo uniforme, permite minimizar a acumulação de depósitos, elimina o problema do encravamento das aparas, funciona na perfeição independentemente da granulometria das aparas e, além disso, possibilita uma ligação fácil e rápida ao fumador.

Aplicação Browin Control (Android/iOS):

• Defina e controle a temperatura e o tempo de fumagem.
• Gira a convecção forçada e a sonda de temperatura - remotamente ou no local.
• Desfrute da simplicidade de utilização e da poupança de tempo.

Segurança!

Antes de começar a utilizar o fumador com módulos, leia todos os avisos e instruções de segurança de montagem e utilização do conjunto. O incumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.

As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais que acompanham os módulos.

Atenção: à tomada no controlador destinada à ligação da bomba não devem ser ligados outros dispositivos.

Pode também utilizar o fumador sem ligação à corrente, usando a câmara de fumagem, por exemplo, para maturar enchidos. 

Elementos do conjunto:

• câmara de fumagem com porta, com 2 trincos, com teto de abrir, chaminé, réguas de acabamento e registo em aço
• 2 rodas e 2 pés
• módulo do controlador Wi-Fi, caixa lateral com mostrador, em aço pintado a pó, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
• módulo de aquecimento - resistência com ventilador, caixa traseira em aço pintado a pó, cabo de alimentação
• módulo térmico e termopar
• gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) - com bomba de caudal regulável para o fluxo de fumo
• elementos de montagem
• barras de aço para pendurar produtos (8 un.)
• ganchos para fumagem (5 un.)
• chips de madeira para fumagem (1 emb.)
• instruções de montagem e utilização

Capacidade do fumador: 200 L

Potência da resistência: 1500 W

Dimensões:

• altura: 126 cm
• largura da base: 49,5 cm
• largura do teto: 57,6 cm
• largura lateral: 49,5 cm

Algo para um presente especial? Será este fumador topo de gama!