Ganchos para defumar peixes - duplos - 5 unid.

• Fumagem conveniente - graças aos ganchos duplos, você poderá defumar seus peixes de maneira conveniente nas defumadoras. Com o acesso livre da fumaça a toda a superfície do peixe, você tem a garantia de uma defumação uniforme dos seus pratos.
• Especialmente para peixes - a construção pensada dos ganchos e os dois espigões devidamente perfilados fazem com que os peixes se mantenham muito melhor neles do que em ganchos tradicionais.
• Construção sólida - os ganchos são feitos de aço inoxidável de alta qualidade, o que garante sua alta utilidade por um longo tempo. Este aço é resistente a altas temperaturas, adequado para contato com alimentos e não enferruja.
• Fáceis de usar - o produto é ideal para defumar peixes inteiros, pois a abertura adequada dos ganchos permite expandir os filés do peixe e defumá-lo também por dentro. Os ganchos devem ser fixados ao longo da espinha do peixe.
• Conjunto ideal - 5 peças de ganchos no conjunto permitirão que você defume peixes para toda a família. Dimensões de um gancho: 3,5 x 3,5 x 12,3 cm - diâmetro 3 mm.

Descubra o sabor de deliciosos peixes defumados caseiros. Prepare-os de maneira simples na defumadora - utilizando ganchos duplos de aço inoxidável. Sua construção pensada com espigões devidamente perfilados permitirá que você posicione de forma conveniente e segura peixes inteiros dentro da defumadora, e também posteriormente - durante o armazenamento na cozinha ou despensa. O conjunto de 5 ganchos permitirá que você defume peixes para toda a família ou amigos! Seu uso é extremamente simples. Basta fixar o gancho em ambos os lados da espinha do peixe, e ele ficará estável e firmemente preso durante todo o processo de defumação. Durante a defumação dos peixes, os ganchos expandem os filés do peixe, garantindo que ele seja perfeitamente defumado não apenas por fora, mas também por dentro! O aço inoxidável de alta qualidade tipo 304, do qual os ganchos são feitos, garante que eles mantenham sua alta utilidade por um longo tempo. 

Os ganchos são embalados em 5 unidades por blister.

Receita de truta

Ingredientes:

• 4 trutas médias
• 3 L de água fria
• 140 g de sal
• 100 g de açúcar
• 20 g de endro seco
• 5 g de pimenta

Adicione à água: sal, açúcar, endro seco e pimenta. Lave bem as trutas e coloque-as na salmoura por 10 horas. Deixe na geladeira ou em outro local fresco. No período de outono-inverno, a varanda é uma excelente opção para isso. Após esse tempo, retire os peixes. Em seguida, limpe-os bem dos resíduos de endro e seque-os bem (isso garantirá que os peixes sejam defumados e não cozidos). As trutas assim preparadas devem ser polvilhadas com ervas a gosto. Pendure os peixes nos ganchos e defume a quente a uma temperatura de aprox. 50-60°C por cerca de 40 minutos. Para defumar, recomendamos o uso de lascas de faia e amieiro.