Marinada para peixes - mistura de ervas e temperos, 120 g

Marinada para peixes - uma mistura de ervas e especiarias usada para preparar uma salmoura que conserva e dá um excelente sabor, liberado durante o defumado, assado ou grelhado de peixes.

Receita de peixe defumado

Prepare:

• 1,5 kg de peixe (4 trutas pequenas ou uma carpa grande), 
• 2 L de água fria, 
• 1 pacote de Marinada para peixes com mistura de ervas e especiarias. 

Adicione o pacote de Marinada para peixes à água fria para preparar a salmoura. Misture tudo bem. Lave os peixes, retire as guelras e coloque-os na salmoura. Deixe por cerca de 10 horas na geladeira ou em outro local fresco, cuja temperatura não exceda 8°C. Após esse tempo, retire os peixes e seque-os bem (isso fará com que os peixes defumem, em vez de cozinharem). Para secar, você pode deixar os peixes em um local quente ou usar um desidratador de alimentos. Após a secagem, a pele dos peixes ficará seca e eles próprios ficarão ligeiramente rígidos - este é o momento em que você pode colocá-los no defumador e defumar a uma temperatura de 60 - 70°C por cerca de 40 minutos. Para defumar peixes, lascas de madeira de frutas, como cerejeira, são ideais. Para realçar o sabor durante a secagem, recomendamos polvilhar a parte superior do peixe com uma mistura de ervas e especiarias: "Picante para peixes".

Ingredientes:

sal, açúcar, mistura de ervas e especiarias (pimenta caiena, páprica doce, pimenta preta, mostarda branca, tomilho, gengibre, folha de louro)

Atenção!

Armazenar em local seco, fresco e sombreado.

O produto pode conter vestígios de mostarda, aipo, soja, gergelim, glúten, nozes.

Consumir de preferência antes do fim: data de validade e número do lote na embalagem.

Dimensões da embalagem:

comprimento 12 cm

largura aprox. 2 cm

altura 16 cm.