Fermento de Destilaria Turbo Whiskey

Whiskey é uma bebida alcoólica obtida a partir da fermentação de mosto de cereais e envelhecida em barris de madeira, principalmente de carvalho.

Levedura de destilaria Turbo Whiskey é uma mistura especialmente composta de leveduras, nutrientes e vitaminas, ideal para a fermentação rápida de mostos de cereais (cevada, centeio, trigo, milho, arroz). Estas leveduras são caracterizadas por uma alta tolerância à temperatura. Permitem obter, em 6-9 dias, uma bebida com o sabor característico de whiskey e teor alcoólico de 13-15%.

Características importantes:

• peso 23 g
• para 25L de mosto
• para 3,5kg de açúcar
• álcool: 13-15%
• para mostos de cereais

Modo de uso:

Na superfície do mosto liquefeito com alfa-amilase (por exemplo, 4,5 kg de grãos, 15-18 L de água), resfriado à temperatura ambiente, espalhar o conteúdo do sachê. Após 15 minutos, misturar bem, adicionar cerca de 2 kg de açúcar e fermentar a uma temperatura de 20-28°C. Após 3-5 dias, adicionar outra porção de açúcar na quantidade de cerca de 1-1,5 kg e continuar a fermentação até que a liberação de CO2 cesse. Para intensificar o aroma, adicionar chips de carvalho.

Ingredientes:

levedura de destilaria, fosfato de diamônio, fosfato de potássio, glucoamilase, vitamina B1 (cloridrato de tiamina).

Aviso:

use a embalagem inteira para um único mosto.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 12 cm
• largura aprox. 1 cm
• altura 18 cm