Levedura Turbo X-Pure 21,3%, 100 L

O uso das leveduras Turbo X-Pure 21,3% 100 L é a melhor forma de obter um elevado teor alcoólico em grandes volumes!

• Elevado teor alcoólico - As leveduras Turbo X-Pure são de alta qualidade para mostos de elevado teor alcoólico. Graças à elevada tolerância ao álcool, a mistura de leveduras e nutriente fermenta até 21,3%!
• Para mostos à base de açúcar, fruta e cereais - a mistura especialmente composta é adequada para a fermentação de várias matérias-primas. Com estas leveduras, irá preparar com sucesso bebidas-tipo de cereais, de fruta e à base de açúcar.
• Para 100 L de mosto - uma saqueta de leveduras Turbo X-Pure com esta gramagem permitirá preparar 100 L de mosto.
• Fermentação rápida e eficiente – as leveduras lidam muito bem com a conversão de até 36 kg de açúcar. Em apenas 5-6 dias conseguem fermentar 25 kg. 
• Aroma agradável do produto final.

As leveduras Turbo X-Pure 21,3% 100 L são as únicas no mercado que fermentam até 21,3% de álcool e as primeiras no mercado a processar completamente 36 kg de açúcar em 100 L. Potência pura e excelente qualidade! Com as Turbo X-Pure, o processo de fermentação decorre de forma ideal - rápida e eficientemente. Este produto é uma mistura de duas estirpes ativas de leveduras para destilação, de alta tolerância ao álcool, e de um nutriente adequadamente selecionado que apoia o seu desenvolvimento. Graças ao Turbo X-Pure, irá preparar facilmente vários tipos de mosto: à base de açúcar, de fruta e de cereais. Uma vantagem adicional da mistura é o aroma agradável do produto final. 

Uma saqueta de leveduras Turbo X-Pure com esta gramagem é suficiente para 100 L de mosto e, consoante o teor alcoólico pretendido, basta adicionar de 25 a 36 kg de açúcar. Para que as leveduras revelem todo o seu potencial, é essencial seguir rigorosamente as instruções indicadas na embalagem. 

Modo de utilização:

Escolha a variante de fermentação (ver tabela). No recipiente de fermentação, adicione a I porção de açúcar e dissolva-a na quantidade adequada de água morna a uma temp. de aprox. 28⁰C. Em seguida, deite todo o conteúdo da saqueta e misture bem. Submeta a solução assim preparada à fermentação durante o número de dias indicado na tabela (de acordo com a variante escolhida), a uma temp. de 23⁰C.

Para as variantes II-IV, adicione cuidadosamente as porções seguintes de açúcar após *24 e **48 horas, quando a concentração de açúcar for de aprox. 10-12⁰Blg. 

Atenção: O mosto vai espumar! Vale a pena utilizar um agente antiespuma, disponível na oferta da BROWIN.

Após o término da fermentação, o mosto clarifica-se por si só. A baixa temperatura favorece a clarificação. Para clarificar o mosto mais rapidamente, utilize  Klarowin Turbo Spirit. Ingredientes:

leveduras, fosfato de potássio, sulfato de magnésio, óxido de magnésio, carbonato de cálcio, vitamina B1.

Atenção:

utilize a embalagem na totalidade para um único mosto.

Após a fermentação, o mosto tem um sabor ligeiramente adocicado, relacionado com o glicerol produzido pelas leveduras.

Dimensões da embalagem:

comprimento 13 cm

largura aprox. 4,5 cm

altura 17 cm.