Levedura Turbo X-Pure 21,3 %, 10 x 25 L - 1,35 kg

Produto apenas na versão DE. 

O melhor ficou ainda melhor! Apresentamos as Leveduras Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, que permitem alcançar até 21,3% de álcool no mosto — numa nova fórmula aperfeiçoada. Estas leveduras ativas e secas, com nutriente, garantem um aroma agradável e uma atenuação mais rápida e completa! O mundo da destilação tem agora o concorrente com que sempre sonhou — leveduras potentes e extremamente eficientes para mostos de açúcar.

Vantagens que a nova fórmula das Leveduras Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, 10 x 25 L lhe oferece:

• Fermentação limpa, sem cheiros desagradáveis – sem odores incómodos durante a atenuação do mosto — graças à poeira nutritiva especialmente desenvolvida minimiza-se a quantidade de subprodutos que influenciam o aroma.
• Ritmo mais rápido e melhor dinâmica de fermentação – uma saqueta destas leveduras Turbo X-Pure permite-lhe preparar, em 48 horas, até 10 mostos de 25 L.
• Grande potência – graças a estirpes de levedura especialmente selecionadas, com elevada tolerância ao álcool, e a um nutriente criteriosamente formulado, as Turbo X-Pure asseguram fermentação até 21,3%.
• Maior segurança em todo o processo – a nova fórmula reduz a probabilidade de paragens de fermentação.
• Eficiência ideal em mostos de açúcar – esta mistura especialmente composta e aperfeiçoada de leveduras e nutriente garante uma fermentação sem percalços e um rendimento excelente, traduzindo-se em alta qualidade da bebida final.
• Melhor clarificação do mosto após a fermentação – com a nova fórmula Turbo X-Pure, removerá de forma mais eficaz e rápida os compostos que possam afetar negativamente a qualidade final da bebida. Não precisa de usar agentes de clarificação adicionais, poupando tempo e dinheiro.

Atenção! Para obter os melhores resultados, siga as instruções da embalagem.

A temperatura de fermentação recomendada é 20-25⁰C — ideal para o desempenho das leveduras, garantindo a atenuação adequada no tempo indicado.

Eis as Leveduras Turbo X-Pure 21,3%, 48 h — uma das estrelas da reconhecida família de leveduras Turbo X-Pure. É a quantidade ideal de nutrientes e leveduras para destilação, graças à qual poderá preparar 10 x 25 L de mosto com parâmetros de sabor e aroma excecionais. Potência pura e qualidade soberba do produto final. Com as Turbo X-Pure, a fermentação decorre de forma rápida, eficiente e sem odores desagradáveis. Graças à elevada tolerância ao álcool, a mistura de leveduras e nutriente fermenta até 21,3% (em condições ótimas, em 48 horas).

As Leveduras Turbo X-Pure são as primeiras no mercado a fermentar até 21,3% de álcool.

Agora, as Turbo X-Pure apresentam-se numa “versão 2.0” ainda mais eficaz, como uma mistura aperfeiçoada de duas estirpes ativas de leveduras para destilação, de alta produção alcoólica, e um nutriente criteriosamente ajustado para apoiar o seu desenvolvimento.

A redução ao mínimo dos subprodutos da fermentação permitiu assegurar um processo ainda mais limpo e melhorar o aroma que o acompanha. Já não terá de recear que o mosto liberte um cheiro desagradável. A nova fórmula traz também melhor dinâmica e rendimento e, ao mesmo tempo, maior segurança de todo o processo — menor probabilidade de paragens de fermentação e um caminho mais fácil para obter rapidamente os resultados pretendidos em mostos de açúcar.

Uma saqueta de leveduras Turbo X-Pure, com 1,35 kg, é suficiente para 10 mostos de 25 L. Para que as leveduras expressem todo o seu potencial, é essencial agir estritamente de acordo com as instruções indicadas na embalagem. 

Modo de utilização — receita para 25 L de mosto:

Escolha a variante de fermentação (ver tabela). No recipiente de fermentação, adicione a porção I de açúcar e junte água a 28⁰C. Em seguida, misture bem o conteúdo da saqueta X-Pure, pese 135 g da mistura e adicione essa porção ao recipiente com a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e deixe fermentar pelo número de dias indicado na tabela (de acordo com a variante escolhida), a 20-25⁰C.

Para as variantes (II e III) com quantidade de açúcar superior a 7 kg, adicione a segunda porção de açúcar com cuidado após *24 e *48 horas, quando a concentração de açúcar for de aprox. 10-12⁰Blg.

Dica: é preferível adicionar cerca de 100 g de açúcar e esperar que a espuma baixe; depois, acrescente o restante açúcar. Assim evita que o mosto se derrame.

Atenção: o mosto vai espumar!

Para obter o melhor resultado, recomendamos clarificar o mosto, após o fim da fermentação, com o agente Klar Turbo Spirit.

Atenção:

O ligeiro travo adocicado após a fermentação está relacionado com o glicerol produzido pelas leveduras.

Ingredientes:

leveduras, fosfato de potássio, sulfato de magnésio, carbonato de cálcio, óxido de magnésio, vitamina B1.