Lascas para defumação/grelhar, 50% macieira + 50% faia, 450 g, cl. 8

Cavacos de madeira de macieira e faia - dedicados para uso no processo de defumação e grelhamento de aves. Graças a esses cavacos, pratos de frango, pato ou ganso ganharão o aroma e sabor desejados, além de uma atraente cor dourada. 

• Madeira 100% natural de macieira e faia, de áreas ecologicamente limpas. Os cavacos estão livres de compostos de impregnação e conservação, não contêm frações de poeira.
• Permitem obter efeitos profissionais no processo de defumação e grelhamento.
• Proporcionam excelente aroma, sabor e aparência ao preparo de aves.
• Caracterizam-se por um teor de água ideal - abaixo de 11%.
• Seguros, limpos, cuidadosamente preparados - produto de alta qualidade que atenderá às expectativas dos mais exigentes amantes de defumados e pratos grelhados. 

Classe 8 (fração média) - devido ao seu tamanho (6-8 mm), os cavacos são adequados tanto para defumadores grandes quanto pequenos.

A quantidade de cavacos na embalagem (450 g) é suficiente para várias horas de defumação (dependendo do equipamento utilizado) - sem preocupações de que faltem durante a preparação dos seus pratos favoritos.

Cavacos naturais de alta qualidade, combinação de madeira de macieira e faia em proporções iguais, ideais para defumação e grelhamento de aves. Graças à sua dosagem e queima adequadas, o processo de preparação dos pratos será conduzido de forma profissional, e os pratos prontos ganharão o aroma, sabor e aparência adequados. As vantagens desses cavacos serão apreciadas por qualquer amante de deliciosos defumados e pratos grelhados - podem ser usados tanto em defumadores pequenos quanto grandes, também em conjunto com um gerador de fumaça. O teor de água ideal garante fácil acendimento dos cavacos e produção eficaz de fumaça de defumação. 

Saiba mais sobre os cavacos em nosso artigo no blog Escolha cavacos e faça fumaça!

Confira nosso Calculadora de Charcutaria - ajudará você a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de uso: 

Grelhar: Ao redor do carvão em brasa, coloque uma camada de dois centímetros de cavacos - não os coloque diretamente na grelha, pois queimarão imediatamente. Para usar os cavacos de forma mais econômica, pode-se umedecê-los levemente com água, o que facilitará a produção de mais fumaça. Cubra a grelha com a tampa imediatamente após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelhamento - de 10 a 30 minutos (dependendo do tamanho e tipo de carne preparada). 

Defumação: Dependendo do tipo de defumador que você possui, coloque os cavacos no gerador de fumaça ou no próprio defumador - no local apropriado, ou eventualmente na grelha - ao redor da madeira em brasa. 

Cavacos ideais para uso em gerador de fumaça. O uso de tal gerador de fumaça garante a obtenção dos efeitos mais profissionais - produtos com excelente sabor, aroma e cor.

Aviso: A operação de defumadores e grelhas deve ser realizada exclusivamente por adultos, respeitando as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual de instruções do dispositivo e das recomendações para o uso dos cavacos. Durante o acendimento dos cavacos e sua adição durante o funcionamento da grelha ou defumador e gerador de fumaça, tenha cuidado para evitar possíveis queimaduras. Certifique-se de que crianças e animais de estimação não tenham acesso aos dispositivos aquecidos. 

Os cavacos devem ser armazenados em local seco e fresco. 

Os cavacos de defumação disponíveis em nossa oferta possuem opiniões positivas: do Instituto de Indústria de Carnes e Gorduras, do Instituto Nacional de Higiene, do Instituto Nacional de Saúde Pública.

A embalagem contém 450 g de cavacos.