Lascas para defumação, amieiro e faia, 15 kg, médio KL8

Las lascas de madeira para defumação de amieiro e faia são ideais para defumar e grelhar. A fumaça das lascas queimadas penetra profundamente no alimento, conferindo-lhe o aroma adequado e uma cor castanho-dourada.

Características do produto:

• provenientes de madeira natural de amieiro e faia (70% amieiro e 30% faia) de áreas ecologicamente limpas. São livres de compostos de impregnação e conservação, não contêm frações de poeira,
• excelentes para defumar carne de carneiro, bovina e suína,
• caracterizam-se por um teor de água ideal - abaixo de 11%,
• classe 8 (fração média) - devido ao seu tamanho (de 6 a 8 mm) são ideais tanto para defumadores pequenos quanto grandes,
• para uso em grelhados e defumação.

Saiba mais sobre as lascas de madeira em nosso artigo no blog Escolha as lascas e faça fumaça!

Modo de uso:

Grelhar: Coloque uma camada de dois centímetros de lascas ao redor do carvão em brasa - não as coloque diretamente na grelha, pois queimarão imediatamente. O grelhador deve ser coberto com a tampa logo após colocar os alimentos na grelha.

Tempo de grelhar - de 10 a 30 minutos (dependendo do tamanho e tipo de carne preparada).

Defumação: Dependendo do tipo de defumador que possuímos, coloque as lascas em uma bandeja especialmente destinada a este fim ou ao redor da grelha - não as coloque diretamente na fonte de calor, pois queimarão imediatamente.

As lascas devem ser armazenadas em local seco e fresco.

As lascas de madeira para defumação disponíveis em nossa oferta possuem opiniões positivas: do Instituto de Indústria de Carnes e Gorduras, do Instituto Nacional de Higiene, do Instituto Nacional de Saúde Pública.