O armário de fumeiro dragON PLYWOOD NATURE traz o sabor da tradição em harmonia com a natureza e oferece todo o potencial graças à capacidade de 200 L e aos módulos modernos com gestão do fumo via Wi‑Fi.
O armário de fumeiro sem moldura dragON PLYWOOD NATURE é uma solução inovadora, fabricada em contraplacado de madeira folhosa de alta qualidade, com certificação para contacto alimentar, equipada com o gerador de fumo dragON Jet, patenteado e eficiente, bem como com módulos de aquecimento e controlador Wi‑Fi.
Ao utilizá-lo, o senhor/a senhora vai apreciar as suas capacidades profissionais, o conforto de utilização, a durabilidade, além da qualidade e da estética de construção. É o equipamento ideal para levar a criação dos seus próprios e deliciosos fumados a um nível ainda mais alto.
Porque vale a pena escolher o armário de fumeiro dragON PLYWOOD NATURE com módulos e controlador Wi‑Fi?
- Versatilidade de fumagem — seque, fume a frio, a morno ou a quente, aqueça ou dê uma ligeira assadura — tudo ajustado às suas necessidades (faixa de funcionamento da resistência: de +1⁰C a +90°C).
- Conveniência e controlo — graças ao painel de controlo com Wi‑Fi pode gerir todo o processo de fumagem tanto diretamente no equipamento como através da aplicação dedicada no seu smartphone. Controlar e definir os parâmetros de fumagem nunca foi tão simples! Altere a temperatura, defina o tempo e ative a convecção com toda a facilidade.
- Resultados perfeitos, sempre — o gerador de fumo dragON Jet 1 e a convecção garantem uma fumagem uniforme em todos os níveis da câmara, independentemente da quantidade de produtos. A construção especial do gerador evita a formação de pontes nas aparas, e o fumo mantém sempre a intensidade ideal.
- Grande capacidade e liberdade de escolha — o armário com 200 L acomoda (produtos de tamanho médio) aprox. 16 pernis ou 18 porções de lombo ou barriga, ou 40 lombinhos ou trutas, ou 36 aros de enchido. A altura da câmara (100 cm) permite fumar enchidos longos e peixes inteiros.
- Para utilização intensiva e prolongada — o contraplacado oferece melhor resistência do que a madeira maciça, é mais duradouro e fácil de manter limpo. Graças a este contraplacado certificado, o armário é mais estável, estanque, resistente à humidade, à temperatura e a pragas, não empena nem racha, prolongando significativamente a sua vida útil.
- Segurança alimentar — confirmada por certificação para contacto com alimentos e por testes de laboratório independentes.
- Conjunto completo — com este conjunto modular recebe, entre outros, travessas, ganchos e aparas de madeira para fumeiro.
- Estética e personalização — o armário é fácil de oleiar e decorar, para se ajustar ao estilo do seu jardim ou quinta.
No conjunto com o armário de fumeiro encontra módulos dedicados dragON:
- Módulo do gerador de fumo dragON Jet 1
- Módulo da resistência com módulo térmico e termopar
- Módulo do controlador Wi‑Fi
Na prática, vai apreciar estes trunfos do armário de fumeiro:
- Sem moldura (com travessa superior) — esta solução oferece um acesso muito cómodo e desimpedido à câmara de fumeiro (com a porta e o teto abertos). O vão da porta, com a largura da câmara, permite inserir facilmente grelhas e travessas.
- Convecção — o calor é distribuído de forma ideal por todo o volume da câmara, tornando o processo de fumagem muito mais rápido e eficiente.
- Teto/“telhado” de abrir — facilita o acesso ao interior do armário.
- Duas rodas e pega robusta — garantem transporte e posicionamento fáceis.
- Pés reguláveis — permitem nivelar o armário e aumentar a sua estabilidade.
- Dois fechos na porta — asseguram melhor estanqueidade e permitem regular a circulação de ar na câmara.
- Gaveta de recolha e ventilação adicional — a gaveta em aço inox é fácil de retirar e lavar; ao ajustá-la corretamente, pode ainda regular a entrada de ar na câmara de fumeiro.
- 7 níveis — possibilidade de preparar cargas maiores em cada processo de fumagem.
- Possibilidade de ligar ao bocal da chaminé um tubo de exaustão adicional (Ø 80 mm).
- Registo — permite regular a saída de fumo pela chaminé.
- Travessas em “pente” — evitam o deslizamento das travessas transversais.
- Pingadeiras em aço inox — asseguram melhor escoamento dos condensados para a gaveta de recolha.
O que distingue o gerador de fumo dragON Jet 1, patenteado?
Graças à sua construção única, assegura um fluxo de fumo uniforme, minimiza a acumulação de resíduos, elimina o problema da formação de pontes nas aparas, funciona sem falhas independentemente da granulometria das aparas e, além disso, permite uma ligação ao armário rápida e simples.
Aplicação Browin Control (Android/iOS):
- Defina e controle a temperatura e o tempo de fumagem.
- Gira a convecção e a sonda de temperatura — remotamente ou no local.
- Desfrute da simplicidade de utilização e poupe tempo.
Antes da primeira utilização, deve impregnar o exterior do armário — recomendamos 100% óleo de linhaça ou 100% óleo de tungue para proteger a madeira e aumentar a sua durabilidade.
Segurança!
Antes de começar a utilizar o armário de fumeiro com módulos, leia todos os avisos e instruções de segurança de montagem e utilização do conjunto. O não cumprimento destas recomendações pode causar choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos corporais graves.
As instruções de segurança para trabalhar com equipamentos elétricos encontram-se nos manuais que acompanham os módulos.
Atenção: na tomada do controlador destinada à ligação da bomba, é proibido ligar outros aparelhos.
Também pode utilizar o armário sem ligação elétrica, usando a câmara, por exemplo, para a maturação de enchidos e carnes curadas.
Elementos do conjunto:
- câmara de fumeiro com porta, 2 fechos, teto de abrir, chaminé, réguas de acabamento e registo em aço
- 2 rodas e 2 pés
- módulo do controlador Wi‑Fi, caixa lateral com ecrã, em aço pintado a pó, cabo principal de ligação ao módulo de aquecimento
- módulo de aquecimento — resistência com ventilador, caixa traseira em aço pintado a pó, cabo de alimentação
- módulo térmico e termopar
- gerador de fumo dragON Jet 1 (patente da BROWIN) — com bomba de caudal de fumo regulável
- elementos de montagem
- travessas de aço para suspender produtos (8 unid.)
- ganchos para fumeiro (5 unid.)
- aparas de madeira para fumeiro (1 emb.)
- instruções de montagem e utilização
Capacidade do armário de fumeiro: 200 L
Potência da resistência: 1500 W
Dimensões:
- altura: 126 cm
- largura da base: 49,5 cm
- largura do teto: 57,6 cm
- largura lateral: 49,5 cm
À procura de um presente especial? Este armário de fumeiro topo de gama é uma escolha certeira!
