Borbulhador angular para recipientes

Descrição do produto:
Tubos de vidro angulados
- montados na parede lateral dos fermentadores, o que permite o seu empilhamento, ou seja, colocar os fermentadores uns sobre os outros.

Características do produto: :
O material de que são feitos os tubos possui todas as autorizações para contacto com alimentos, certificação PZH.

Utilização: :
O tubo de fermentação (borbulhador) cheio de água é utilizado no processo de fermentação para proteger o mosto do contacto com o oxigénio e, em simultâneo, permitir a libertação regular do dióxido de carbono gerado durante o processo.
Graças à coluna de água em movimento, é possível observar a variação da intensidade da fermentação, desde a fase tumultuosa (borbulhar intenso) até à fase estacionária. É natural que a água evapore, por isso o senhor/a senhora deve lembrar-se de repor o seu nível no tubo. A omissão desta tarefa pode provocar oxigenação excessiva do líquido e, consequentemente, a oxidação do etanol formado em ácido acético. Este processo indesejado também pode ser desencadeado por moscas da fruta que entrem no recipiente.

ATENÇÃO:
se tiver pouca possibilidade de controlar o nível de água no tubo, pode preenchê-lo com um líquido oleoso menos volátil.