Borbulhador de fermentação em vidro — embalagem com 2 unidades

Descrição do produto:
Tubos de vidro retos, conjunto de 2 unidades
- fabricados em vidro com diâmetro de 8,5 mm. Ajustam-se ao orifício existente nas rolhas de borracha para garrafões.

Características do produto: :
Os materiais de que são feitos os tubos possuem todas as autorizações para contacto com alimentos, certificação PZH.

Utilização:
O tubo de fermentação, preenchido com água, é utilizado durante a fermentação para proteger o conteúdo do preparado da oxigenação e, ao mesmo tempo, permitir a libertação regular do dióxido de carbono gerado ao longo do processo.
Graças ao deslocamento da coluna de água, é possível observar a alteração da intensidade da fermentação, passando da fase vigorosa (borbulhamento intenso) para a fase estacionária. É natural que a água evapore; por isso, o senhor/a senhora deve lembrar-se de repor o nível no tubo. A negligência desta operação pode provocar oxigenação excessiva do líquido e, consequentemente, a oxidação do etanol formado em ácido acético. Este processo indesejável também pode ser desencadeado por moscas-da-fruta que entrem no recipiente.

ATENÇÃO:
no caso de ser difícil controlar o nível de água no tubo, o senhor/a senhora pode preenchê-lo com um líquido oleoso menos volátil.