Borbulhador de vidro para fermentação

Descrição do produto:
Tubos de vidro retos
- fabricados em vidro com diâmetro de 8,5 mm. Ajustam-se ao orifício existente nas rolhas de borracha para garrafões (balões).

Características do produto: :
Os materiais de que são feitos os tubos possuem todas as autorizações para contacto com alimentos, atestado PZH.

Utilização:
O tubo de fermentação, preenchido com água, é utilizado no processo de fermentação para proteger o conteúdo do mosto contra a oxigenação e, ao mesmo tempo, permitir a libertação regular do dióxido de carbono produzido durante o processo.
Graças ao movimento da coluna de água, é possível observar a variação da intensidade da fermentação: desde a fase tumultuosa (borbulhamento intenso) até à fase estacionária. É natural que a água evapore; por isso, o senhor/a senhora deve lembrar-se de repor o seu nível no tubo. Negligenciar esta tarefa pode provocar oxigenação excessiva do líquido e, consequentemente, a oxidação do etanol em formação em ácido acético. Este processo indesejado também pode ser causado por moscas-da-fruta que entrem no recipiente.

ATENÇÃO:
no caso de capacidade limitada para controlar o nível de água no tubo, o senhor/a senhora pode preenchê-lo com um líquido oleoso menos volátil.