Tripas suínas secas calibre 100 mm, 50 cm - 2 unidades

As tripas secas são um produto inovador, 100% natural. Os invólucros são feitos a partir de várias camadas de tripas suínas da melhor qualidade. Não deixe de experimentar a nossa novidade. As tripas secas são a escolha ideal! Com elas, o senhor/a senhora prepara em casa enchidos e fiambres, como as tradicionais kiełbasa polacas — żywiecka, krakowska — e muitas outras.

• 100% naturais - as tripas secas são um produto inteiramente natural, uma opção ecológica alternativa aos sacos de plástico para fiambreira, bem como aos invólucros de colagénio e de poliamida usados em charcutaria. As tripas secas são comestíveis.
• Excelente resistência - com estas tripas não precisa de se preocupar com ruturas; é um produto super robusto que nunca o/a vai deixar ficar mal. Removem-se facilmente do produto final.
• Calibração uniforme - com as tripas secas, o senhor/a senhora cria enchidos com diâmetro homogéneo, tal como nas charcutarias profissionais.
• Ajuste perfeito e extração de humidade - os invólucros secos adaptam-se na perfeição à massa cárnea e proporcionam uma secagem mais rápida e uma penetração de fumo mais precisa durante a fumagem dos enchidos.
• Para aprox. 7 kg de carne - a embalagem inclui 2 unidades de tripas secas que comportam até 7 kg de massa cárnea.

Conheça a nossa novidade! O produto ideal para a charcutaria caseira. Tripas naturais suínas secas para enchidos e fiambres, com diâmetro de 100 mm. A embalagem contém 2 unidades de tripas secas com cerca de 50 cm de comprimento.

É um produto 100% de origem suína, caracterizado por excelente resistência, uniformidade e calibração. Os invólucros ajustam-se na perfeição aos preparados de carne, promovem melhor extração de humidade, o que acelera a secagem e melhora a penetração do fumo durante a fumagem.

Por serem secas, as tripas podem ser armazenadas à temperatura ambiente.

Modo de utilização: Mergulhe os invólucros durante 5 min. em água morna. Em seguida, encha-os com a massa cárnea e prossiga de acordo com a receita do enchido escolhido. Cada invólucro vem fechado numa das extremidades, com perfil oval. A outra extremidade do invólucro cheio ate com fio alimentar ou utilize um aplicador de clips para enchidos. Se necessário, o senhor/a senhora pode encurtar o comprimento conforme precisar. As tripas secas são um produto natural e comestível, mas retiram-se do produto final sem qualquer dificuldade. 

Ao usar o invólucro como alternativa ao saco de plástico, tal como acima, mergulhe-o 5 min. em água morna. Depois, coloque-o na fiambreira e preencha com a massa cárnea. Enrole a ponta do invólucro e comprima com a mola e a tampa da fiambreira. Ao desenformar, basta puxar pelo invólucro; se necessário, descole o conteúdo com a ajuda de uma faca.

Pode deixar secar o invólucro hidratado que não foi utilizado e voltar a usá-lo da próxima vez. 

Ingredientes: tripas de porco.