Os enchidos caseiros sabem melhor, são mais saudáveis e mais económicos do que os de supermercado. Se o senhor/a senhora decidiu preparar em casa um enchido ao estilo żywiecka, krakowska ou szynkowa, esta tripa de colagénio será a escolha ideal.


  • Para escaldar e para fumagem - a tripa de colagénio para enchidos é perfeita para preparar produtos escaldados e fumados, quer em fumagem morna, a quente ou a frio, feitos em casa.
  • Para vários tipos de enchidos - a tripa vai permitir ao/à senhor(a) preparar, por si, enchidos deliciosos como os tipos żywiecka, krakowska e szynkowa, bem como enchidos de cura prolongada.​
  • Utilização simples - a tripa é extremamente fácil de usar: antes de encher, basta demolhar durante 30 minutos em salmoura e, em seguida, encher bem com a farsa, atar e proceder ao tratamento.
  • Com atestado PZH - produto testado e aprovado para contacto com alimentos, incluindo os sujeitos a tratamento térmico a altas temperaturas.
  • Dados detalhados - a tripa tem resistência térmica que permite fumagem a 90°C. A embalagem inclui uma tripa de cor caramelo, com cerca de 4 m de comprimento e 65 mm de diâmetro.
  • Rendimento - a tripa permite preparar cerca de 13–15 kg de farsa de carne (dependendo do grau de enchimento).


Tripa de charcutaria de alta qualidade, de colagénio de origem animal — obtida de couro bovino. Ideal para enchidos, permitindo uma preparação caseira simples e rápida. A tripa, aprovada para contacto com alimentos, possui resistência térmica que permite escaldar a uma temperatura máxima de 75°C, fazer fumagem a 90°C e fumagem a frio até 40°C. Com ela, o senhor/a senhora prepara de forma fácil e sem complicações enchidos e carnes escaldadas e fumadas, como os tipos żywiecka, krakowska e szynkowa. A tripa é igualmente adequada para enchidos de cura prolongada. A embalagem contém uma tripa de cor caramelo, com cerca de 4 m de comprimento e 65 mm de diâmetro.


Atenção!

Antes de encher, demolhe a tripa durante 30 min a 20 ±5°C numa solução salina a 10–15% (1/2 chávena por 1 L de água). Com a tripa bem cheia, deve atar e proceder ao tratamento adequado ao tipo de enchido.

Antes de consumir o produto, remova a tripa. Não é comestível.

A tripa de colagénio é de origem animal e possui atestado PZH.


A embalagem individual contém 4 m lineares ± 5%

Diâmetro: 65 mm

Fabricado na UE