Cavacos para fumagem/grelhar, 50% carvalho + 50% amieiro, 450 g, classe 8

Aparas para fumagem de carvalho e amieiro, pensadas para usar no processo de fumar e grelhar peixe. Com estas aparas, os pratos de peixe ganham o aroma e o sabor certos, além de um atrativo tom dourado‑amarelado. 

• 100% madeira natural de carvalho e amieiro. Aparas isentas de agentes de impregnação e conservantes, sem frações poeirentas. 
• Permitem alcançar resultados profissionais no processo de fumagem e grelha.
• Garantem excelente aroma, sabor e aspeto em truta, bacalhau, salmão, carpa e outros peixes. Caracterizam-se por teor de humidade ideal - inferior a 11%.
• Seguras, limpas e cuidadosamente preparadas - um produto de alta qualidade que vai ao encontro das expetativas dos entusiastas mais exigentes de fumados e grelhados. 

Classe 8 (fração média) - graças ao seu tamanho (6-8 mm), as aparas são adequadas tanto para câmaras de fumeiro grandes como pequenas.

A quantidade de aparas na embalagem (450 g) é suficiente para algumas horas de fumagem (consoante o equipamento utilizado) – sem receio de que faltem durante a preparação dos seus pratos preferidos.

Aparas naturais de alta qualidade, mistura de madeira de carvalho e amieiro em proporções iguais, ideais para fumar e grelhar peixe. Com a dosagem e a incandescência corretas, o processo decorre de forma profissional e os pratos prontos ganham o aroma, o sabor e o aspeto desejados. As vantagens destas aparas serão apreciadas por qualquer amante de deliciosos fumados e grelhados — podem ser usadas tanto em fumeiros pequenos como grandes, inclusive com gerador de fumo. O teor de humidade otimizado garante um acendimento fácil e a produção eficaz de fumo de fumagem. 

Saiba mais sobre as aparas no nosso artigo no blogue Escolha as aparas e faça fumo!

Veja o nosso Calculadora de charcutaria - vai ajudar a preparar deliciosos produtos caseiros.

Modo de utilização:

Grelhar: Em redor do carvão vegetal em brasa, disponha uma camada de aparas com cerca de 2 cm — não as coloque diretamente sobre o braseiro, pois queimar-se-ão de imediato. Para um uso mais económico, pode humedecê-las ligeiramente com água, o que favorece a formação de maior quantidade de fumo. Cubra o grelhador com a tampa logo após colocar os alimentos na grelha. Tempo de grelha — de 10 a 30 minutos (consoante o tamanho e o tipo de peixe preparado). 

Fumagem: Consoante o tipo de fumeiro de que dispõe, coloque as aparas no gerador de fumo ou na própria câmara de fumeiro — no local destinado para o efeito, ou, em alternativa, no braseiro, em redor da lenha em brasa. 

Aparas ideais para utilização com gerador de fumo. O uso deste equipamento garante resultados verdadeiramente profissionais — produtos com sabor, aroma e cor excecionais.

Atenção: A operação do fumeiro e do grelhador deve ser efetuada apenas por adultos, cumprindo as regras de segurança contra incêndios e após a leitura do manual do equipamento e das recomendações relativas ao uso das aparas. Durante o acendimento das aparas e a sua adição com o grelhador, o fumeiro ou o gerador de fumo em funcionamento, proceda com cautela para evitar eventuais queimaduras. Garanta que crianças e animais de companhia não têm acesso aos aparelhos aquecidos. 

Conservar as aparas em local seco e fresco. 

A embalagem contém 450 g de aparas.