O Segredo do Avô Feliks para cura – mistura de especiarias e ervas, 500 g

Descubra o segredo do sabor excecional das carnes caseiras — Sekret Dziadka Feliksa é uma mistura clássica de especiarias e ervas naturais, criada a pensar na cura caseira. Com ela, as suas carnes ganham um aroma herbal profundo e um sabor como antigamente. Desfrute de charcutaria caseira sem aditivos químicos, preservando as suas receitas de família preferidas.

• Aplicação versátil e resultado impecável em todas as vezes - a mistura é ideal para porco, caça, vitela e borrego. Enriquece o sabor de carnes curadas, assadas, fumadas e escaldadas. Os ingredientes da mistura (coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta-preta, louro, manjerona, segurelha, alecrim e tomilho) darão aos seus preparados um aroma e sabor extraordinários.
• Cura saudável - 100% de especiarias e ervas naturais, mistura sem adição de sal, conservantes e realçadores de sabor.
• Embalagem de alto rendimento para até 142 kg de carne - uma embalagem de 500 g é suficiente para curar até 142 kg de carne! É uma excelente opção se estiver a preparar charcutaria caseira para as festas, convívios de família ou quantidades maiores para consumo diário. 

Sonha com carnes curadas, aromáticas, delicadas e deliciosas? Quer voltar aos tempos em que os pratos não estavam cheios de químicos e aditivos artificiais? Há solução! Com a nossa mistura de especiarias e ervas, o senhor/a senhora prepara com facilidade pratos de carne saborosos, intensamente herbais e que se desfazem na boca. Sekret Dziadka Feliksa para cura é uma seleção especial de especiarias e ervas naturais, sem sal, conservantes nem realçadores de sabor. Ao escolher o nosso produto, tem a garantia de uma alimentação mais segura e saudável!

Surpreenda os seus familiares e amigos com pratos de carne numa versão inesquecível!

Modo de utilização:

Ingredientes para 5 kg de carne: 

• 5 kg de carne (de preferência em pedaços de tamanho semelhante)
• 2 L de água fria para a salmoura de cura
• 0,5 L de água para infusão da mistura
• 160 g de sal de cura
• 5 g de açúcar
• 18 g da mistura de especiarias e ervas SEKRET DZIADKA FELIKSA

Receita:

Deite 18 g da mistura de especiarias e ervas em 0,5 L de água, leve ao lume até ferver e deixe arrefecer. Prepare a salmoura com 2 L de água, sal de cura e açúcar. Corte a carne em pedaços uniformes (aprox. 0,5 - 1 kg), coloque‑a no recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de 60 ml por 1 kg. Em seguida, à restante salmoura de cura, adicione a água arrefecida com a mistura de ervas e especiarias, mexa bem e verta sobre a carne, garantindo que fica totalmente submersa. O ideal é colocar um peso por cima (p. ex. um peso de pressão), para que não venha ao de cima. Cure durante 10-14 dias no frigorífico. Depois de curada e bem seca, a carne pode ser fumada, assada ou escaldada.

Ingredientes: coentros moídos, zimbro moído, pimenta-da-jamaica moída, folha de manjerona, louro moído, pimenta-preta quebrada, folha de segurelha, folha de alecrim 5,5%, folha de tomilho. O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Atenção!

• O produto não contém sal, açúcar, conservantes nem glutamato monossódico.
• Conservar em local seco, afastado dos raios UV.
• Nas instalações são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Peso líquido: 500 g

Dimensões da embalagem:

• altura 25 cm
• largura 17 cm