O Segredo do Avô Feliks para a Cura, 35 g

Sekret Dziadka Feliksa para a cura – Mistura de especiarias e ervas é uma composição criteriosamente selecionada que confere um sabor e aroma herbáceos únicos às carnes preparadas em casa. 

• Sabor excecional, nova embalagem - a sua mistura favorita de especiarias e ervas vem agora num doypack barreira em papel, com fecho zip, para que o aroma se mantenha intacto por muito mais tempo.
• Universal - para caça, porco, borrego e vitela – cozinhe como preferir! A mistura de especiarias e ervas resulta em todos os seus pratos de carne favoritos, não apenas os curados!
• Ingredientes naturais - coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta‑preta, louro, manjerona, segurelha, alecrim e tomilho - garantem o sucesso: um aroma fantástico e um sabor inesquecível!
• Sem aditivos químicos - a nossa mistura não contém sal, conservantes nem realçadores de sabor. Ao escolher este produto, tem a garantia de ingredientes naturais, saudáveis e seguros!
• Embalagem com ótimo rendimento - uma saqueta de 35 g é suficiente para curar até 10 kg de carne! Assim, prepara sem esforço carnes para as festas ou para um churrasco com um grupo de amigos!

Sonha com carnes curadas, aromáticas, macias e cheias de sabor? Gostaria de voltar aos tempos em que os pratos não estavam cheios de químicos e aditivos artificiais? Há solução! Com a nossa mistura de especiarias e ervas, prepara com facilidade pratos de carne deliciosos, com notas herbáceas e que se desfazem na boca, usando apenas ingredientes naturais! Sekret Dziadka Feliksa para a cura é uma mistura de especiarias e ervas naturais, especialmente selecionadas, sem sal, conservantes nem realçadores de sabor. A composição inclui: coentros, zimbro, pimenta-da-jamaica, pimenta‑preta, louro, manjerona, segurelha, alecrim e tomilho – ao escolher este produto, tem a garantia de uma alimentação segura e saudável! Uma embalagem de 35 g é suficiente para curar até 10 kg de carne! A versatilidade do produto permite utilizá-lo tanto em receitas de porco como de caça, borrego ou vitela. Após a cura com esta mistura, a carne ganha um perfil de sabor e aroma muito especial – fica ótima fumada, assada ou escaldada. Surpreenda a família e os amigos com pratos de carne numa versão irresistível!

Modo de utilização:

Ingredientes para 5 kg de carne: 

• 5 kg de carne (de preferência em pedaços de tamanho semelhante)
• 2 L de água fria para a salmoura de cura
• 0,5 L de água para infusionar a mistura
• 160 g sal de cura
• 5 g de açúcar
• 1/2 emb. da mistura de especiarias e ervas SEKRET DZIADKA FELIKSA

Receita:

Verta meia embalagem da mistura em 0,5 L de água, leve ao lume até ferver e deixe arrefecer. Prepare a salmoura com 2 L de água, sal de cura e açúcar. Corte a carne em pedaços uniformes (c. 0,5 - 1 kg), coloque-a num recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de 60 ml por 1 kg. De seguida, junte à restante salmoura a água arrefecida com a mistura de ervas e especiarias, misture bem e verta sobre a carne até ficar totalmente submersa. O ideal é colocar um peso por cima (p. ex. peso de prensagem), para que a carne não venha ao de cima. Faça a cura durante 10 - 14 dias no frigorífico. Depois da cura, seque bem a carne e pode fumá-la, assá-la ou escaldá-la.

Ingredientes: coentros moídos, zimbro moído, pimenta-da-jamaica moída, manjerona em folha, louro moído, pimenta‑preta granulada, segurelha em folha, alecrim em folha 5,5%, tomilho em folha. O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja. 

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Peso líquido: 35 g

Atenção!

Não contém sal, açúcar, conservantes nem glutamato monossódico.

Conservar em local seco, não expor à ação direta dos raios UV.

Nas instalações são utilizados produtos alergénios: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 11 cm
• largura 1 cm
• altura 18 cm