Receita da Avó Leokadia para Salga e Cura, 35 g

Receita da Avó Leokadia para cura — A Mistura de especiarias e ervas é uma composição criteriosamente selecionada que realça os delicados sabores e aromas das carnes caseiras.

• Sabor excecional, nova embalagem - agora a sua mistura favorita de especiarias e ervas vem num doypack de papel com barreira e fecho zip, para que o senhor/a senhora possa desfrutar de um aroma duradouro por muito mais tempo.
• Versátil - para caça, carne de porco, borrego e vitela — cozinhe como mais aprecia! A mistura de especiarias e ervas resulta em todos os seus pratos de carne preferidos, não apenas os de cura!
• Ingredientes naturais - bagas de zimbro, coentros, pimenta, pimenta-da-jamaica, louro, manjerona, segurelha, alecrim e tomilho — garantia de sucesso: um aroma fantástico e um sabor inesquecível!
• Sem aditivos químicos - a nossa mistura não contém sal, conservantes nem intensificadores de sabor. Ao escolher este produto, o senhor/a senhora tem a garantia de ingredientes naturais, saudáveis e seguros!
• Embalagem económica - um saquinho de 35 g é suficiente para curar até 10 kg de carne! Assim, o senhor/a senhora prepara sem esforço os seus enchidos para as festas ou para um churrasco com um grupo maior de amigos!

Sonha com carnes curadas, aromáticas, macias e de sabor extraordinário? Gostaria de voltar aos tempos em que os pratos não estavam cheios de químicos e aditivos artificiais? Há solução! Com a nossa mistura de especiarias e ervas, o senhor/a senhora prepara com facilidade pratos de carne deliciosos, intensamente herbáceos e que se desfazem na boca — apenas com ingredientes naturais! A Receita da Avó Leokadia para cura é uma mistura de especiarias e ervas naturais, especialmente selecionadas, sem sal, sem conservantes e sem realçadores de sabor. A composição inclui: coentros, bagas de zimbro, pimenta-da-jamaica, louro, pimenta-preta, cravinho, manjerona e tomilho — ao escolher o nosso produto, tem a garantia de uma alimentação segura e saudável! Uma embalagem de 35 g é suficiente para curar até 10 kg de carne! A versatilidade do produto permite usar a mistura tanto em pratos de carne de porco como de caça, borrego ou vitela. Após a cura com esta mistura, a carne ganha características de sabor e aroma únicas — fica excelente fumada, assada ou escaldada. Surpreenda os seus com pratos de carne numa versão irresistível!

Modo de utilização:

Ingredientes para 5 kg de carne:

• 5 kg de carne (de preferência em pedaços de tamanho semelhante)
• 2 L de água fria para a salmoura de cura
• 0,5 L de água para infundir a mistura
• 160 g de sal de cura
• 5 g de açúcar
• 1/2 emb. da mistura de especiarias e ervas RECEITA DA AVÓ LEOKADIA

Receita: 

Deite meia embalagem da mistura de especiarias e ervas em 0,5 L de água, leve ao lume até ferver e depois deixe arrefecer. Prepare uma salmoura com 2 L de água, sal de cura e açúcar. Corte a carne em pedaços de tamanho semelhante (c. 0,5–1 kg), coloque-a num recipiente para cura e injete a salmoura na proporção de 60 ml por 1 kg. Em seguida, à restante salmoura junte a água arrefecida com a mistura de especiarias e ervas, misture bem e verta sobre a carne até ficar completamente submersa. Idealmente, coloque um peso por cima (p. ex., peso), para que não venha à superfície. Cure durante 10–14 dias no frigorífico. A carne curada e bem seca pode ser fumada,

assada ou escaldada.

Ingredientes: especiarias 88% (coentros, bagas de zimbro, pimenta-da-jamaica, louro, pimenta-preta, cravinho), ervas 12% (manjerona, tomilho). O produto pode conter sementes de sésamo, aipo, mostarda, glúten, dióxido de enxofre, amendoins e soja.

Experimente também a nossa calculadora de charcutaria.

Peso líquido: 35 g

Atenção!

Não contém sal, açúcar, conservantes nem glutamato monossódico.

Conservar em local seco e ao abrigo da luz solar direta.

Nas instalações são utilizados produtos alergénicos: mostarda, aipo, soja, sésamo, glúten, frutos de casca rija.

Dimensões da embalagem:

• comprimento 11 cm
• largura 1 cm
• altura 18 cm